ハンターギャラガーは、高校の泳ぎチームのためにトレーニングをしているとき、1日7,000カロリーまで食べる必要があります。高校生のほとんどの男の子はこれを見つけるのが難しいだろうが、ハンターは好酸球性食道炎またはEOEと呼ばれるまれな状態である。彼が飲み込む食べ物は一杯になると、痛みや吐き気が起きます。
食道の瘢痕化が起こり、狭くなります。なぜ起こるのか理解されていませんが、メイヨークリニックの胃腸科医であるジェフリー・アレクサンダー医師は、食物アレルギーに関連していると言います。
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ハンターは体系的な食物摂取をする必要がありました。それは、一度に1つの食物を排除し、次いで食道の内面の生検を行い、炎症が減少したかどうかを見ることを意味する。
アレルギー反応を引き起こす8つの一般的な食物がある：卵、牛乳、大豆、ナッツ、ピーナッツ、魚、甲殻類、小麦など。
しかし、メイヨークリニックのハンター医師は、英国で開発された文字列の単純なスポンジというアイデアを持っていました。スポンジはカプセルに詰め込まれ、飲み込まれる。
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医者が戻ってくると、食道の内壁をこする。それはわずか5分しかかからず、パイロット調査では内視鏡検査と同じくらい有効であることが分かった。ハンターは牛乳と小麦がEOEを誘発していることを発見した。彼は彼の食生活を永久に排除しています。彼は現在、これまでどおり食べて訓練しています。
