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季節のショッピングは、あなたのメニューを新鮮でエキサイティングなものにするだけでなく、食料品の代金を削減します。米国のほとんどの地域では、夏には季節の食べ物が最も豊富にあります。夏のトマトとキュウリは新鮮なサラダを作り、桃やメロンは美味しく健康なデザートに盛り上げることができます。国の各地域には独自の地元の作物がありますが、今年の夏の果物や野菜の多くはこの時期に大量に見つかるでしょう。
これらの季節の果物を食べる
新鮮な果物より甘いものはありません。
- ベリー類。 ベリー類は春には一部の地域で販売されていますが、夏季には新鮮なイチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーなどがより広く栽培されています。インディアナ州ベイツビルの栄養士、ブルーベリー農家のキャシー・クーリー（Kathy Cooley、RD）は、最も風味豊かな果実を得るためには、果物のようなにおいがするならば、彼らは熟し過ぎていると彼女は説明します。
- 甘くてサワーチェリー チェリーは夏に多くの地域で豊富にあります。それらを選択する最良の方法は、購入する前に味を味わうことです。それはスーパーマーケットで行うのは難しいかもしれませんが、マーケットや農場で農作物を売っている農家のほとんどは、あなたに味わうことができます。
- 桃とネクタリン。 ジューシーな桃とネクタリンは、夏に。触るのが難しい桃は避けてください。 「あなたはそれにいくらかテクスチャを持たせたいと思っています」とCooleyは言います。ベリーのように、同じ日にそれを食べる準備ができていない限り、においができない桃を買う方が良いです。
- プラム。 桃やネクタリンと同様に、あなたはそれらに触れる。農家がサンプリングのためにスライスした果物を用意していれば、買う前に味わい深いものがあるとCooleyは言います。
- スイカとカンタロープ メロンの厚いスライスの夏の悲鳴。クールリー氏は、あなたの店でプレカットスライスを購入するのではなく、フルーツを選んで自宅でスライスすることをお勧めします。果物や野菜は、切断されて光にさらされると、栄養素の一部が失われます。もしスイカ全体を買うことが実用的でないならば、スライスよりもむしろウェッジを使うようにしてください。
- コンコードブドウ 緑色と赤色のテーブルブドウは、典型的にはカリフォルニアまたはメキシコ出身です。農家の市場で豊かな味わいのコンコルドブドウを見つけることができます。これらはジュースやゼリーにしたり、生のものを食べたりすることができます。
- リンゴ リンゴは典型的には秋果実と考えられていますが、夏にはリンゴが秋にさらに栽培されます。
- トマト、 トマトソースと新鮮なサルサを作るのにトマトとトマトが大好きですが、大きなビーフステーキのトマトはスライスしてサンドイッチに加えたり、トマトで楽しんだり、バジル、モッツァレラサラダ。チェリーとブドウのトマトは、サラダに加えたり、軽食のために口に出すことができます。クーリーは色が均一なトマトを探すと言っています。
夏に最適な野菜
夏季には季節に美味しい野菜が豊富にあり、毎日の野菜を簡単に食べることができます。あなたの食事にこれらの野菜を加える：
- レタス 春にレタス（とホウレンソウ）を見ることになります。暑い月を除いて夏にも利用できるようになります。 。最高の味のために鮮明で萎縮していないレタスの頭を選んでください。
- より暗い緑色。 ケール、スイスチャード、マスタードグリーンは通常夏の間すべて利用可能であると、クーリー氏は言います。彼らのより積極的な味が気に入らない場合は、茎を切り取って葉を細かくスライスし、パスタ料理またはグリーンサラダにぴったりの量の味を加えることができます。クーリーはオリーブオイルを少し入れてタマネギとニンニクを炒め、スライスしたスイスチャードをパンに加えます。いくつかの水を加えてカバーし、緑がちょうど枯れるまで低から中程度の熱でスチームを吹きかける。
- スイートトウモロコシ トウモロコシのトウモロコシは夏の定番品で、トウモロコシは収穫されるとすぐに甘くなります。 "それは摘み取られた後、毎時間甘さが失われます"と、Cooleyは言います。
- ズッキーニと夏のスカッシュ 野菜を焼くことから野菜のラザニアに盛り付け、カルビパスタ代替品。クーリーは、種子の数が少なく風味が豊かであるため、小さめのスカッシュを好む
- ニンジン 「良い、新鮮なニンジンを食べたら、味は信じられないほどです」とCooleyは言います。生のもの、焼かれたもの、蒸したもの、またはソテーを食べる。
- ペッパーズ ピーマンは新鮮なときにも超おいしいです、とクーリーは言います。
- 緑色豆 緑色豆はさまざまですが、鮮明で萎んだりしわがない豆を選んでください。
- キュウリ スカッシュのように、クーリーはシード数が少ないので、小さなキュウリを買うことを提案しています。
- 新鮮なハーブ バジル、コリアンダー、パセリ、オレガノ、ローズマリー、およびミントはすべて豊富に含まれています。夏の時間。スナップし、卵、サルサ、鶏肉、または魚の季節にそれらを使用してください。買い物をするときは、活気にあふれた緑色のハーブを選び、枯れないようにしましょう。
夏の食べ物を買う場所
夏に地元の果物や野菜を見つけるのは簡単です。
- 農家の市場や散策場を散策する。 自分で栽培しない限り、農家から直接購入することは、最も新鮮で最も風味豊かな農産物を確実に手に入れるための素晴らしい方法です。
- 自分の農場を訪れる 多くの農家は、消費者が自分の農産物を木やぶどうの木からすぐに選ぶことを許可し、農家のお金を節約します。これは、数日以内に食べられたときに最高の果実などの果物には理想的です。 PickYourOwn.orgで地元の自家農場を探す。
- スーパーマーケットを検索する。 スーパーマーケットでは地元産の新鮮な農産物を提供しているので、生産部門で標識を探し、買い物をするときに質問する。
- あなた自身を成長させる クーリーは、小さなデッキのコンテナや窓ガラスのハーブに入っていても、自分の気持ちで成長することを示唆しています。
あなたの生産物を健康的なレシピで食べさせる
夏には季節ごとの食生活の選択肢がたくさんあるので、あなたはおいしい料理がなくなることはありません作る。あなたの夏の賞金で作ることができるいくつかの健康的なレシピはここにあります：
- Arugula Salad with Honey-Drizzled Peaches： 夏の夕食のための充実したランチまたはおいしい最初のコース、このサラダは、 zesty arugulaの葉が残る。
- 生のトマトソース： 暖かい夏の間、暖炉の上で奴隷にするのを忘れてしまいます。
- クリームキュウリスープ： スープは、栄養価の高い食品をパックしている間、カロリーをチェックしながら充填を行います。ヒマワリのキュウリ、クリーミーなアボカド、辛口のヨーグルトを使用して、夏にやさしいスープを作りましょう。ホットまたはチルドを楽しむことができます。
果物や野菜を剥がしてチョップし、冷凍庫に保存することで、秋と冬の夏の恵みをお楽しみください。彼らは解凍の準備ができ、一年中楽しむことができます！
