食べることはアメリカの娯楽である。あなたが自由な時間をたくさん持っていない場合、外出先で一口をつかむことは簡単に思えません。しかし、高血圧があり、ナトリウム摂取量を見ている場合は、好きなレストランに入るか、ドライブスルーをする前に、2度考えてみてください。 "シェフは味のために塩をたくさん頼りにしています"と登録栄養士のキャサリン・タルマッジとアメリカ栄養士会の全国スポークスマンは語っています。結論：平均的なアメリカ人が食べるナトリウムの約4分の3は加工食品である。
事実
健康な人は1日に2,300 mg以下のナトリウムを消費することをお勧めします。これは1杯分の塩分のナトリウム量です。しかし、高血圧の人々は、約1700 mgの最大摂取量、または約3/4ティースプーンの塩分のナトリウム量を目指すべきだとタルマッジは述べています。しかし、レストランの食事には、これらの推奨量よりもはるかに多くのものを含めることができます - 時には単一のエントリーで。さらに食べ物を混乱させるために、レストランでは2〜3食分の食べ物を食べることがよくあります。
しかし、健康食品の流行に溢れているレストランが増えれば、ナトリウム濃度は下がっていくはずです。必ずしも。低脂肪食は、しばしば塩分を他の場所から得ることが多い。実際に、低脂肪の入り口にはしばしばナトリウムが含まれている、とTallmadge氏は言います。また、ハイエンドのレストランは、よりオーダーメードの料理があるので、より安全な選択肢のように思えるかもしれませんが、それほど確かではありません。 Tallmadgeは、「食べ物の食事は、他に作られることを求めない限り、ナトリウムが高くなるだろう」と述べています。
The Good News
あなたの習慣を放棄する準備ができていませんか？ レストランでもっとスマートなナトリウムを選ぶことができます。 ここにいくつかの点があります：
レストランに電話をかけ、シェフが特別なリクエストに対応できるようにします。そうでない場合は、低ナトリウム食を準備するレストランが見つかるまで電話をしてください。 「新鮮な食材を使用したレストランが最高の賭けです」とタルマッジは語ります。 「創造的なシェフがナトリウム（ナトリウム）に代わるものを見つけることができます」
- あなたには低ナトリウム食であるとサーバーに伝えます。シェフは食事の準備の際に塩分やナトリウムを含まないソースを使用し、代わりに新鮮なハーブと塩分のない調味料をつけてください。
- あなたはソースとドレッシングを注文することができます - しかし、側にそれらを求める。
- チーズ、スープ、バーベキューソース、マリネや醤油を使って作ったメニュー項目を一掃し、通常はナトリウムが含まれているスープに特に注意してください。
- 可能であれば、ライスピラフ、ジャガイモ、チップなどの塩辛い側にサラダやフルーツカップを入れてください。
- 尋ねる
- 魚、肉、鶏肉、または野菜を蒸し、焼く、焼いたもの（塩を加えないこと）にはレモンウェッジを付けてください。
- レストラン食事は、料理の簡単な代替方法であるだけでなく、質の高い家族時間を過ごすための良い方法です。話をして賢明に発注してください。
- 数字によるナトリウム
あなたの好きなレストランでのナトリウムの量はどれくらいですか？これらの数字をチェックし、あなたが家から食べているときに賢明に選ぶことが重要であることを思い出してください。覚えておいてください、これらの数字は、リストされている食品の
分の
分のナトリウムを反映しています。 メキシコの気分？あなたのためにここにある： 1タコサラダ= 1,800 mgのナトリウム
1タコまたは豆腐= 1,200mgチーズソースを有するナチョウ8個= 816mgサルサ1杯= 96mg
- イタリア料理の食事は以下のものを提供する：
- 肉ソースを有するスパゲッティの1回分= 1,600 mg
- 1ペッパーピザのスライス= 670 mg
- アジア料理の注文？
味噌汁1杯= 2,500 mg
- 1マンゴーチキン5.5オンス= 1,150 mg
- 醤油大さじ1 = 902 mg
テリヤキソース1杯= 690 mg
- 1混ぜ野菜の5.5オンス= 370 mg
- 「ファーストフード」と言うよりも速く：
- 1グリルチキンクラブサンドイッチ= 1,690 mg
- 1 6-コールドカット= 1,651mgの潜水艦6-8パン粉と揚げエビ= 1,446mg 1タルタルソースを有する魚サンドイッチ= 1,270mg 1チーズバーガー= 1,108mg腐敗魚の1個= 790mg低脂肪バルサミコ・ビネグレット1.5オンス= 730mgプレーン・シーザー・サラダ= 180mg
- ドレッシング2オンスのプレーン・シーザー・サラダ= 680mg
フライドポテトの小秩序= 160mg
- ケチャップ1袋100mg
- フルーツとヨーグルト・アゼパ= 85mg
- 最終更新日：2007年11月
