ラベルの成分リストに糖分を見つけようとすると混乱することがあります。フルクトース、スクロース、コーンシロップ、高フルクトースコーンシロップ、シネシロップ、ハニー、アガベなどの形の砂糖を見ることができます。
その形態にかかわらず、あなたが本当に必要とする砂糖は、果物、野菜、牛乳などの健康的な食品に自然に存在します。加工食品、焼き菓子、ソーダに砂糖を添加すると栄養価がなく、虫歯、肥満、糖尿病、心臓病に寄与します。
「ボディビルダー、長距離ランナー、または他のアスリートは、パフォーマンスを向上させ、より長期間疲れないようにするために、特定のタイプの砂糖を添加することができます」しかし、平均的な人にとっては、砂糖を加えることには利点がなく、砂糖の種類に大きな違いはありません」と語っています。
アメリカ心臓協会は、女性の場合は1日あたり砂糖を、男性の場合は9杯のティースプーンしか使用できません。
甘いもの：あなたの砂糖を知る
ここでは、製品に含まれる一般的な砂糖の種類について簡単に解説します。
- 白糖 白糖は、最も一般的なタイプの砂糖です。白い砂糖は簡単に調理することができ、ほとんどのレシピで使用される砂糖のタイプです。 1杯の砂糖には16カロリーが含まれています。菓子の砂糖は白糖を粉末に粉砕し、約3％のコーンスターチを添加して塊りを防ぐ。
- 褐色糖および生糖 粗糖は白糖ほど加工されていない。糖蜜が表面に残っていて、茶色になっています。ブラウンシュガーは糖蜜だけを加えた白糖です。茶糖のカロリーは白糖と同じです。
- ハチミツ ハチミツは砂糖と同じ基本糖度を持っています。蜂蜜を使用する利点の1つは、ビタミンとミネラルが含まれていることです。
- 青い寒天 青い寒天は体内にゆっくりと吸収されるため、人工的に白糖良いこと。アガベは砂糖よりも甘いので、少ない量で使えるかもしれません。しかし、スパークは、米食品医薬品局（FDA）は、食物に使用されるすべての砂糖代用品を認可し、安全だと考えていると述べている[
- ]。砂糖の代用品はすべて、食べ物の中で違った風味と使い方を持っています。 Spano氏によると、「すべての消費者はラベルの読者でなければならない」とSpano氏は強調している。 "私は消費者に砂糖を自然に含んでいるが、パン、パスタソース、穀物などの他の食品には砂糖を少し入れておくべきだと伝えている。" ラベルを読むときは、1グラムの砂糖はすべて4カロリー4グラムの砂糖は1ティースプーンに相当します。
いくつかの健康低糖レシピ
レシピの総カロリーを下げるには、レシピの総カロリーを下げるには、次のように入力します。砂糖代用品を用意し、特定の調理方法があればそれに従ってください。 Spanoは、ベーキングとは対照的に、料理をするときに置換を行う方が簡単だと言います。
健康的なレシピは、砂糖を加えたときに軽くする必要がありますが、低糖レシピはまだ美味しいとされています。オートミールを試してみてください。 Applesauce Cake（砂糖2/3カップのみ）、アーモンド・ピーチ・クリスプ（砂糖3/4カップ）、毎日の健康にもっと健康的なレシピがあります。
あなたが使用する砂糖の種類に関わらず、砂糖1杯ごとに16カロリーが追加されます。これらの砂糖カロリーをすべて把握することは、あなたの健康に寄与しない食品に毎日のカロリー要求を使いすぎないようにするのに十分な理由です。
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