1つを調理するときの5つのヒント|

あなた自身のために料理をすることを約束します。ローワン・アラン/コービス

ハイライト

1人のための料理は怖いかもしれませんが、外食よりも健康的で費用効果が高い。

スーパーマーケットで週に必要な食材のリストを作成し、それに固執することで食事を準備します。

食物汚染による病気を避けるために、冷蔵庫に4日以上置いておきます。あなたは最近離婚している、または未亡人である、片方の親が子供を帰宅させた、または学生または若い専門家があなた自身で生活している、1人のために料理するのが難しい場合があります。成分リスト、部分サイズ、および残り物を考慮する必要のある問題があります。これらのすべては、家族やグループのために調理するときには扱いやすくなります。そして、いつも魅力的なテイクアウトオプションでは、ただの電話またはすぐにドライブができ、ストーブを発射することはあまりにも多くの仕事のように見えるかもしれません。

しかし、あなた自身のための料理は、それだけではない外出よりもはるかに健康的で費用効果が高い。ここにあなたを始めるためのヒントがあります。

1。正しい思い込みに乗る

あなたが他人と一緒に料理するのではなく、食事を準備する動機を見つけるのが難しいかもしれません。ネブラスカ州リンカーンに拠点を置く栄養学者、アンバー・パンコニン（Amber Pankonin）氏は、「一部の人々は、自分自身が憂うつのために調理するという考えを見つける」と語る。 「多くの感情が料理に入ります。しかし、食べる理由を覚えておくことが重要です。栄養はあなたの健康に癒され、信じられないほど重要です。」ニューヨークの「Cook Single」クラスを教えている50代半ばの一人の離婚者Dan Dolginは、料理へのコミットメントの重要性を強調しています。 「料理が欲しい人がたくさんいますが、長い一日の後にドアに入ると、すぐに電話が切れ、テイクアウトを注文しています。 「新しいことを試すためには、本当に勇気が必要です。世界で最も華麗な料理を作っていなくても、心理的に調理する準備ができていなければなりません」。

2。計画を立てる

グループのために調理するときに発生しないかもしれないもののために調理するときには、いくつかの考えと準備が必要です。あなたの調理経験が限られている場合は、初心者の料理本を購入したり、友人や家族にアドバイスを求めたり、簡単なレシピをオンラインで検索してみてください。 （私たちのピックは以下です！）レシピが作るサービングの数を念頭に置いてください。 「レシピを見るときは、10人から12人を食べさせないようにしてください」とPankoninは言います。 「レシピが4つを食べる場合は、食材を半分にカットして、過度の準備をしないようにしたいかもしれません。」

少し明白に見えるかもしれませんが、実際に食事を楽しむ食事を作ってください。 "誰かがあなたに語ったので、単にエダマメを作ってはいけません"と、Pankoninは言います。 「あなたは一人食べています。あなたの好きなものでなければなりません」実験は確かに楽しいことであり、新しい食物を発見する素晴らしい方法ですが、あなたの味の芽が気に入っていることにこだわって、あなたが満足していることを保証し、無駄を制限します。スーパーマーケットで始まる

調理するためには、食材の準備が食料雑貨店で始まるように、適切な食材が必要です。あなたが買い物をしていることを知っているので、事前にリストを作成してください。

Pankoninは、生産する際に、新鮮なものを買うことは実現不可能かもしれないと認めています。 「あなたの冷凍庫のセクションが重要になると言います」と彼女は言います。 「あなたは、冷凍果物や野菜をたくさん食べることができます。これは、新鮮な果物や野菜よりも長期間保存されます。新鮮なものを買えば素晴らしいですが、今週早く生鮮食品を用意する予定です」。しかし、余分なソースやマリネを含む冷凍食品は、塩分や防腐剤が増えているので避けてください。 Pankoninは、「包装された食品に関しては、ラベルを読んでいることを確認してください」と述べています。

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塩のピンチより多く

Dolginは、永続的な食糧の重要性を強調する。 「冷蔵庫に食べ物があり、食べ物ができるように食べ物を用意していることを知る必要があります」と彼は言います。あなたが調理を計画している週の夜ごとに、Dolginは肉料理や魚料理、そして野菜、穀物、スパイスなどのタンパク質を食べることをお勧めします。彼のキッチンには、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、レモン、フレッシュハーブが揃っています。

4。正しいギアを購入する

キッチンに適切な道具を持たせることは、食事を準備するときに大いに役立ちます。 Pankoninは、低速調理器に投資することをお勧めします。 家庭内のホームグリルは、自分で調理するときにも役立ちます。パンコニンは、「ダイニングは、鶏の胸肉や鮭の一枚を一度に作るだけでなく、野菜を焼くこともできる」と語る。および鍋。

5。クック、フリーズ、リピート

残業は、特にフルタイムの仕事をしていて、週末には頻繁に忙しい場合、時間を節約するために最適な方法です。

食中毒の可能性を避けるため、Pankoninはいくつかの簡単な安全規則を念頭におくことを推奨します。 「冷蔵庫に食べ物を保管する場合は、3〜4日間は良い球場番号です」と彼女は言います。

1つのレシピのアイデア

熟練した料理のヒントを手に入れたので、ここではまずあなたのレシピを始めましょう。

朝食：

ホウレンソウ - 10分フラットでこのおいしい料理を盛り上げよう。

ランチ：

BKT（ベーコン、ケール、トマト）ボウル - 伝統的なBLTサンドイッチ

夕食： 胡麻焼きハリバット - このレシピを半分にカットしたり、残りの部分を保存してお好みのキッチンでおいしいシーフード料理を楽しむことができます。