2011年2月28日木曜日 - 成長している食べ物のアイコンRachael Rayは空腹にはなりませんでした。彼女のテーブルにはいつも食べ物があり、両親はいつも彼女に健康を食べるように勧めました。残念ながら、子供の頃はほとんどのアメリカの子供にとって典型的ではないと彼女は言います。彼女は、多くのアメリカの子供たちの拡大したウエストラインに欠けていると非難します。レイの組織Yum-Oは、健康的な栄養習慣に興奮し、最終的には健康を改善するために子供の態度を変えることに専念しています。今週の3周年を迎えたミシェル・オバマ大統領の「Let's Move」キャンペーンに参加しています。「910年の始まりに、ファースト・レディは「Let's Move」が彼女のキャンペーンになると決めました。「Rayオバマの「Let's Move」記念日ツアーでミシシッピの停留所で語った。 「ホワイトハウス・ガーデンの誕生と食べ物の砂漠化へのコミットメントは、私たちがやろうとしていたものと非常によく似合っています」。
Yum-Oは、学校と一緒に昼食プログラムの改革、健康食品のコミュニティへの持ち込み、飢え。彼女はまた、食品業界でキャリアを追求したい子供たちに奨学金を提供しています。
3年前、「Let's Move」が最初に降りてきたとき、レイは彼女に "big彼女はオバマに参加して2010年に「ヘルシーハンガーフリーキッズ法」を推進しました。これは学校給食に含まれるナトリウムの量を制限し、穀物を義務づけ、金銭的インセンティブを設計しました遵守した学校にアメリカの10万の学校のうち5,000人が、2012年だけでなく2013年も目標を上回る新しい栄養基準を満たしています。
「学校が栄養面での変化を促し、子供たちが興奮するのを助けますレイは言った。レイは言った。「アイデアは、子供たちが健康的な食べ物に興奮している場合、彼らはそれを食べるために快適ゾーンから出てゆきたいということだ、レイは言った。
「私たちは庭園の運営にも力を入れています」と彼女は言いました。 「NYCでは、スペースのない学校では垂直庭園が生息します。何の余地がないのかを知ることは素晴らしいことです。子供たちは所有権を得て本当に興奮しているので、食べ物を食べることはなくなってしまいます」。
ホワイトハウスの「Let's Move」ディレクターのSam Kassディレクターはホワイトハウスの庭で同様の反応を見た。彼は庭にカリフラワーを植えた女の子1人を思い出し、成長しているものを食べることに興奮して、それを無駄にして食べた。
「この少女は、カリフラワーの巨大なプレートをとり、 、" 彼は言った。 "
レイは、子供や青年がより健康的に食事を始めると、学校での作業が改善されると考えています。
「校長と教師に話すと彼らは、子供たちが食べ始めると、テストスコアが上がって、学校にもっと来て、彼らがもっと楽しいと言います。
唯一の「子供」が犬であるRayは、将来の世代を援助しようとする彼女の義務と考えている。
「私は人間も持っていない私は誰もがこれについて心配しなければならないと思う "と彼女は言った。 "将来の想像を絶する医療費をコントロールする唯一の方法は、今これに取り組むことです。"レイは、彼女は困難な子供の肥満の問題に大きな影響を与えることができるとは考えていませんでした。 "それは最も油を得て、私達がすべてそのくすぶりの一部であることができると思います"と彼女は言いました。
フォトクレジット：Rogelio V. Solis / AP Photo
