健康的な調理のための正しい調理油を選択する|

野菜を炒めるときにそのバターの棒に達する前に、より健康的な選択肢を検討してください。多くの料理に加えておいしいクッキングオイルは、バターや他の固体脂肪よりも健康で、味を加えることができます。

栄養価の高いオイルの選択

ほとんどの液体調理油は、バターやマーガリンよりも優れていますが、いくつかの種類のものがあります。食用油は他よりも健康です。クッキングオイルを健康にするか不健康にするかは、含まれる脂肪の量とタイプです。健康な食用油は、一番健康なタイプの脂肪であり、血中コレステロール値を低下させるのに役立つ一不飽和脂肪が多い。

オリーブ油

• ピーナッツ油
• カノーラ油
• 植物油をベースにして、
• ヒマワリ油
• 大豆油
• 亜麻仁油
• トウモロコシ油
• アボカド油

次に、様々な種子およびナッツベースの油を選択し、その多くはサラダドレッシングアーモンド油

• ヘーゼルナッツ油
• ヒマワリ油
• ブドウ種子油
• ピーナッツ油
• ゴマ油
• ウォールナット油
• 不健全な調理油をカットバック

一部のオイルには飽和脂肪が含まれていますが、これは動脈を詰まらせ、コレステロール値が高く心臓病のリスクを高めるため、「悪い」または不健康な脂肪と考えられています。

ヤシ油

パーム核油

• サフラワー油
• 一般的に、ケーキ油は、あなたが食べる飽和脂肪の量を最小限に抑えてください。食用油を購入する前にラベルをチェックして、それに含まれる脂肪の種類を確認してください。
• クッキングオイルの使い方
• 特定のタイプのクッキングオイルは、特定の健康的なスタイルに使用するときに最も適していますレシピ、または特定の食品を準備しているとき。油の香りを考え、それが何を補うかを考えてください。例えば、ナッツィ調理油はグリルした肉で豊かなパスタ料理に、軽いオリーブ油はハーブで炒めた魚を補うのに適しています。ごま油はアジア風の料理で味がよく、アジアのサラダの上に軽く詰め込まれます。

クッキングオイルの健康的な代替品

オイルで調理する必要は必ずしもありません。より健康的です。これらの代替品を試してみてください：

液体油を添加するのではなく、調理スプレーで軽くコーティングしてください

羊皮紙またはアルミホイルで食品を包んで蒸して湿らせておくことで焼く

牛肉、牛肉、または鶏肉の品種、調理用の培地およびソースベース

• 沸騰水の上のスチームフード
• シトラスフレーバーのためのレモンジュースによる季節の食べ物
• バルサミコ酢で味付けしたり、フレーバー
• 心臓の健康に良いさまざまな調理用オイルが、あなたの食事に大きな味を与えることができます。ライトソテーまたはマリネを試してみてください。揚げ物を避けたり、多量の油を使用したりすると、ナッツや植物油はどんな食事にも栄養価の高い栄養素を与えます。ちょうど。そして、覚えておいてください：少し油が長い道のりです。