2012年1月19日（今日のMedPage） - 学校でのジャンクフードにアクセスしても、中学生が体重を増やすことはありませんでした。およそ2万人の学生の研究から、1998〜1 年の学年では、アメリカの5年生の59.2％と8年生の86.3％が、ジャンクフードを販売している学校、Jennifer Van Hook、PhD、博士候補者Claire Altman、
8年後、ジャンクフードを販売した学校に通う学生の割合が大幅に増加したにもかかわらず、体重超過または肥満の割合が上昇していなかった、彼らは
教育の社会学 。 事実、彼らは、ジャンクフード（「競争食品」とも呼ばれる）へのアクセスを提供する学校に移住した子供たちは、実際には時間の経過とともに体重が減少し、過体重は経時的に大きく変化しなかった。
第5学年ではなく、第8学年でジャンクフードを提供しなかった学校システムのうち、過体重学生の割合は、第5学年の39.5％から第8学年の35.5％
第5学年と第8学年の間でジャンクフードを提供していた学校システムの中で、過体重学生の割合は、第5学年の40％から第8学年の35.1％に低下し、4.9パーセントポイントの減少小児期の肥満の増加傾向に対する政策対応の1つは、子供たちが学校で競争力のある食品を購入する機会を減らすか、販売された食品の栄養品質を向上させることである」と著者は書いている。 「これらの取り組みが子どもの体重にどのような影響を与えるのかがはっきりしていない」と話した。
幼児縦断研究幼稚園クラス1998-1 のデータを分析した。 （1998-1 年から2006-2007学年）。
固定効果モデルを採用したVan HookとAltmanは、学校におけるジャンクフード販売の変化も、ジャンクフードの売上と中学校の年数との相互作用は、パーセンタイルBMIの変化と関連していた。最後に、学校におけるジャンクフードと体重増加の関係は、性別、人種/民族、または社会経済的要因著者たちは、学校が子供たちがキャンディー、チップス、ソーダにアクセスできる唯一の場所であるため、この効果の欠如の理由が示唆された。これらの項目の多くは学校外で購入され、消費されている。
また、中学校時間にスケジュールが調整されているため、ジャンクフードを食べる機会は限られている。観察研究であり、直接的な因果推定は不可能であった。この分析では、学校で売られたジャンクフードのコストなどの変数は考慮されていませんでした。この調査結果は、学校での自由度が高く、ジャンクフードを購入する可能性が高い年長の子供に一般化することはできない。
著者らは、研究から得た2つの自宅からのメッセージを示唆した：健康な食事に関するレッスンは、中学まで待つのではなく、就学前のレベルで。また、子供たちを対象とした抗肥満キャンペーンは、自宅や他の環境で子供を標的にすることによって、学校を越える必要があります。
