カレー・ペストとカプリル・グリルしたチーズ
美味しいケール・ペストを加えて、栄養補給をして子供の頃からお気に入りに盛り付けましょう
原材料：
グリルチーズ：
1つのミニ全粒粉バゲット
・新鮮なモッツァレラのボール1個
・バジルの葉
・ケールペスト（以下のレシピ）またはお気に入りのペスト
・トマトは2回スライス
ペスト：
•1/4カップクルミ、軽くトーストされた、粗く切った
•レモン汁を新鮮に絞った大さじ1杯
•寒い季節のベーコンケーキを詰め、茎を取り除いて裂いた
•バジル8葉
•ニンニク刻んだ刻んだり
•1/4カップのパルメザンチーズ
•1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
•小さじ1塩
•小さじ1/4の小さじ
ペストを作るには：フードプロセッサのボウルにクルミ、レモンジュース、ケール、バジル、ニンニク、パルメザンチーズを入れます。パルスをうまく組み合わせる。走っている間、薄い、安定した流れの中に注ぐオリーブオイルを加えなさい。材料をよく混ぜ合わせたら、ペストをボウルに移し、塩と胡椒で味付けします。
グリルチーズを作るには：
穀物バゲットを半分にカットします。それぞれの面にケールペストを広げる。トマトとバジルを半分に、新鮮なモッツァレラを残りの半分にします。
パニニ・プレスにスプレーをしないスプレーでスプレーします。 （これは、鋳鉄製のフライパンで、または選択した調理方法でも行うことができます）。サンドイッチを3〜4分間、または茶色になるまで押して、チーズが溶けます。
冷凍ヨーグルトバー
DIY冷凍ヨーグルトバーのアイスクリームショップへの旅行を自分のキッチンでお試しください！
組み立てる：無脂肪バニラ冷凍ヨーグルトをベースにしてください。
シェフ・リチャードの好きな健康的なトッピングの組み合わせ：
コンボ#1 - 無糖ココアパウダー、ダークチョコレート、スライスアーモンド
コンボ#2 - スライスバナナ、シナモン、チョップドクルミ
コンボ#3 - キュービッドマンゴー、立方体イチゴ、グラノーラ
