家族で夕食を食べることはストレスなく、食事を準備するというプレッシャーを緩和しますか？あなたの子供が重度の食物アレルギーを患っている場合、その反対は真実かもしれません：夜間の計画はあなたのストレスレベルを急上昇させ、アレルギー反応の心配はあなたが帰宅することについて二度考えているかもしれません。より少ないコントロールとより多くの障害を抱えています」と、テキサス州プラノのプライベートプラクティスで登録栄養士と小児栄養専門家であるアンナ・レモンドは述べています。 「同時に、あなたは子供の人生を可能な限り正常化したいと思っています。」
食べることはそれほど危険なものである必要はありません。重篤なアレルギー反応の発生は、レストランや家族の友人や家庭で確かに起こりますが、実際にはピーナッツ、ナッツ、卵、果物、野菜、牛乳などの人々の自宅で最も頻繁に起こります。研究は、2015年2月にClinical&Experimental Allergyで発表されました。さらに、食べることは、子供に食物アレルギーの管理方法とアレルギー反応のリスクを減らす方法を教えるチャンスです。可能な限り意思決定プロセスに参加させ、メニューの徹底的な調査を教える、レモンアドバイス。
感情的な側面もある：外食や誕生日パーティーに行くなどの社会的状況を避けることができる。 LSU保健医科大学のアレルギー・免疫学科の小児科助教授、ニューオーリンズの小児病院のアレルギー学者であるKenneth Paris博士は、子供たちを友人や他の家族から隔離して追放されたままにしている、と語った。
楽しい夜にこれらのヒントを試してみて、自宅でストレスを払ってください。
1。適切な料理を選ぶ
Johns Hopkins Children's Centreの小児科アレルギー・免疫学教授Robert A. Wood教授は、「ある種の料理は、アレルギーがあるかどうかに応じて、より多くのリスクをもたらします。ボルチモアのジョンズ・ホプキンス・ブルームバーグ公衆衛生学校の国際保健教授である。たとえば、ピーナッツやナッツアレルギーの子供は中国、タイ、インドのすべてのレストランを避けるべきですが、デザートのような危険性の高い食品を避ける限り、通常のアメリカ料理を提供するほとんどのレストランは安全です。
「牛乳や卵アレルギーの子供の場合、ほぼすべての種類の料理が危険にさらされ、すべてのレストランを注意深く精査する必要がある」とDr. Dr. Woodは言います注意。 "一部のレストランは安全な食事を提供することができず、他のレストランは提供することができない"
2。 [
]ダラスの子供医療センターの食物アレルギーセンター登録栄養士、4月のClark、RD、LDは、 "私はいつもメニューを見ておくことを両親に勧めます。"あなたの子供がアレルギーである食べ物と、それらの食材で一般的に作られた料理です。例えば、パンやパスタには卵、ミルク、小麦などが含まれている可能性があります。
食物アレルゲンが含まれている可能性のある料理にも注意してください。
食物には微量のアレルゲンが含まれています
あなたの食事のガーニッシュは、ピーナッツをチョップするのと同じボードでカットされています。
レストランでは事前包装された食材を使用しています - メニューのプレーンチキンバストがマリネのレストランに到着している可能性があります。 3。質問をする
- 食事時間がピークではなく、午前中または午後にレストランに電話することを検討する。スタッフが気を散らす可能性が高い。
- 「実際に食べ物を作っている人と話をしてみよう」Lemond助言する。あなたの子供の特定の食物アレルギーを詳述し、レストランがそれに対応できるかどうか尋ねます。
ソースと調味料を含む食物に含まれるもの
アレルギーを引き起こす可能性のある食物と交差汚染する可能性はありますか？
特別な食事のために食べ物を準備するための区域または別の道具がありますか？
原料ラベルを見ることができますか？
- 焼きたてのポテト、鶏の胸肉、蒸したもの野菜？
- また、レストランにいるときに電話の人が利用できるかどうかを尋ねます。もしそうでなければ、スタッフの名前を聞いてください。レモンはまた、簡単なスナックだけでなく、簡単なアイテムに追加するためのドレッシングやソースの小さな容器を持って来る許可を要求していることを示唆している。
- 4。
- あなたの子供の薬と食物アレルギーの行動計画をいつも持参してください。また、触れる可能性のある表面を拭くためのワイプの使用をお勧めします。アルコールベースの消毒剤にはまったく依存せず、食品粒子を完全に取り除くわけではないと、LemondとClarkはFAREのFood Alergy Alert Chef Cardの持ち込みを提案している。あなたが外出するたびにそれを印刷して、それを記入し、ラミネートし、持ち合わせてください。あなたのレストランのサーバーに、食事を準備している人々とそれを共有するよう依頼してください。
- 5。オンラインリソースを調べる
安全な外食と、検索可能なレストランデータベースのためのアレルギーEatsのウェブサイトの詳細については、FAREのウェブサイトをご覧ください。
最終的に、「スタッフと話をしても、あなたの本能を持って行かなければならない」とクラーク氏は話す。「外に出て別のレストランを見つけて安全な場所にいる方が良い。
