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ダイエットは心臓の健康の中心です。フルーツ、野菜、全粒穀物、心臓のスマートなオイルは、肉や乳製品のような動物の食糧を削減または制限する健康的な植物ベースの食事の中心にあります。
より制限的な植物ベースの食事のオプションベジタリアン・ダイエットを地中海食に変えていますが、それはその基本を中心にしていますが、一部の希薄なタンパク質を加えています。
地中海の食生活のコストや菜食の犠牲があなたの手帳で食べることを恐れているために躊躇している人は、良いニュースがあります。最近の調査では、健康的な食事の後に高価である必要がないことが判明しました。これは、財布に休息を与え、体重減少のような追加の健康上の利益をもたらすことができることを発見しました。
Mary Flynn博士、RD、LDN、Miriamの研究栄養士、RIのProvidenceのBrown大学の教授は、Rhode Island Community Food Bankで6週間の料理プログラムを行った。参加者は、健康的な菜食主義のレシピを学びました。平均して1食1ドル10セントで、地中海の食生活にぴったりです。
食事は全粒小麦パスタ、玄米、野菜、果物、卵、スープ、サラダに重点を置いていました。地中海食はいくつかの魚や皮のない家禽を含んでいますが、参加者が学んだレシピには伝統的なタンパク質源は含まれていませんでした。彼らは食品バンクから食材を受け取り、1週間に2〜3のレシピを自宅で作りました。
研究者は、実際に食料品を減らしましたが、驚くべき結果がいくつか見られました。レシピに従うために、参加者は食料品店で食肉、炭酸飲料、デザート、スナックを少なく購入した。彼らはまた、体重を減らし、体格指数（BMI）を下げた。
健康食品のアイデアと食費の削減」
健康食品の摂取コストが高くなるという認識を持っている人もいますが、フリン氏によると、この調査結果によると、あなたが菜食主義の食事に焦点を当てる場合は、特にそうでなければなりません。
家庭でおいしく食べ、お金を節約し、あなたの健康を改善しようとする研究からの摘要です：
小さい。フリン氏は、クライアントに週3日でさえ植物ベースの食事を食べさせるよう促しました。 「それは扱いやすい」と彼女は言った。さらに、ショックの少ない肉の多い食事から移行することができます。
エキストラバージンオリーブオイルを使用します。 研究の重要な要素の1つは、エキストラバージンオリーブオイルの使用でした健康的ですが、偉大な味があり、脂肪として、あなたを満たしています。研究の子供たちは、オリーブオイルで調理されたので、ホウレンソウ、ピーマン、その他の野菜をすべて食べていました」とフリン氏は述べています。
冷凍または缶詰を購入する 冷凍したものは新鮮なものと同じビタミンを含んでいる、と彼女は説明した。さらに、凍結した農産物は新鮮な農産物のように悪くならないと彼女は付け加えた。また、トマト、エンドウ豆、トウモロコシ、ミツバチ、果物などの缶詰製品を購入して、健康的な食生活やコスト削減を図ることもできます。フリンは特に、缶詰のフルーツを自分のジュースで子供たちに提供することを好んだ。
「改装された」を購入する Marjorie Nolan Cohn、MS、RD、CDN、ニューヨークに拠点を置く栄養士、高カロリーシロップで缶詰のフルーツが唯一の代替品であれば、アカデミー栄養と食事療法のスポークスマン。我々は家具を話しているわけではない。コーンは熟した果物を指し、野菜のスーパーマーケットはしばしば販売される。彼らは1日か2日で病気になりますが、すぐに使用すれば安く完璧に健康だと彼女は言います。
一日に少なくとも5回分の野菜や果物を得ることが優先されます。 有機農産物を選ぶと、健康的な食事の費用が高くなることがあります。しかし、農薬を含まない品種を買う余裕がないとしても、多数の非有機的な選択肢を食べることは、最適な健康状態のためには依然として優れている、とCohnは述べています。カリフォルニア州バーバンクのRuth Frechman、MA、RDN、CPT、栄養士、栄養学および食餌療法学会のスポークスマンは、豆は非常に安価であると主張しています。ミリアムの研究はベジタリアンの食事に焦点を当てていましたが、フレッシュマンは、心臓健康的なオメガ3脂肪酸が豊富な偉大なタンパク質源であるマグロも手頃な価格だと指摘しました。卵やヨーグルトは他の健康的なタンパク質源です。
スイッチを作る 健康的な地中海食に従うために調整が必要な場合があります。スーパーマーケットでは、小麦のパスタ、玄米、オリーブオイル、および生産。ただし、それをデザートやファーストフードの購入など、他の食料費を削減することで節約している額と比較すると、コーン氏は言います。それはあなたの健康に高い利益をもたらす金融再調整です。
