平成23年2月20日（HealthDay News） - 一般的な食物・甘味料フルクトースは、体重増加の原因となるとラップタイムが低下することがよくありますが、新しい研究では、
フルクトースは果物に自然に見出され、高果糖コーンシロップは高果糖コーンシロップ果糖と果糖の約半分を含むものは、ソーダ、菓子、その他の加工食品や飲料に偏在している。しかし、「フルクトースは他の炭水化物[糖分を含む]を代用すると体重増加を引き起こさないようである同様のカロリーを提供する食事を提供する」と述べた。
内科の実体
の2月21日号に掲載されています。この新しい研究では、オンタリオ州ハミルトンのMcMaster大学のJohn Sievenpiper博士参加者が同様のカロリー数を食べた31の研究をレビューしたが、一方は純粋フルクトースを摂取し、他方はフルクトースを摂取しなかった他の10の他の研究のデータも分析した。フルクトースから毎日の摂取量に過剰なカロリーを加えた。
結論？研究チームは、他の糖を使用して同じカロリーを与えた食事と比較して、純粋なフルクトースは体重に影響を与えなかったことを発見した。新しい研究はカナダ政府の保健研究機関によって資金提供された。研究者の中には、コカ・コーラ社の製品の一部に高フルクトースコーンシロップを使用しているコカ・コーラ社との財務的関係を報告している者もいた。 ある専門家の栄養士はこの発見に驚いていなかった セントルイスのワシントン大学で大学栄養学科のディレクター、コニー・ディクマン（Connie Diekman）は語った。「これを避けて、それを食べるだけではない。 「この研究は、カロリーが数えられるという事実に良い助けとなるが、ソースはカロリーほど重要ではないかもしれない」と述べている。ダイカム氏は、 。 「個体差がある」と彼女は語った。 「これらのバリエーションを完全に特定または理解しているわけではないので、人間のより多くの研究がどのような食物が体重にどのような影響を与えるかを明らかにするまでは、消費するカロリーと灼熱するカロリーを知る必要があります。もう一つの専門家は、体重増加に関してはフルクトースを非難するべきではないと同意した。
「この研究は、体重増加が食事中の特定の成分によって引き起こされないという見解をさらに支持するものであり、果物、野菜および添加された糖に見いだされるものは、正常な食事レベルで安全である」と、心臓学者であるJames Rippe博士（フロリダ州セレブレーションのRippe Lifestyle Institute所長）と甘味代謝専門家は述べた。 Rippe氏はまた、高フルクトースのコーンシロップを製造するトウモロコシ精製業者協会（Corn Refinerers Association）のコンサルタントでもあります。「肥満は、運動を補償することなく、すべての供給源から多量のカロリーを消費した結果です」
