2012年3月13日（火曜日） - キッチンにスパイスでもっと冒険する理由は、あなたの心に良いことです。
Penn State Universityの研究者油脂に含まれる皿に香辛料を加えると、実際に血中のトリグリセリドレベルが低下する可能性があることが判明しました。
あなたの心臓病を管理するためにできることは何ですか？
トリグリセリドは、コレステロールと同様に、体内で必要とされ、自然に使用される脂肪の一種です。コレステロールは細胞とホルモンの生成を助け、トリグリセリドは食物から未使用のカロリーを蓄え、その後身体はエネルギーのために使用されます。しかし、トリグリセリドは、コレステロールのように、あなたのレベルが高すぎる場合、心臓病のリスクを高める可能性があります。しかし、健康的なライフスタイルとダイエットでは、トリグリセリドのレベルを維持することができます。ペンステートの研究では、食事を食べた人のトリグリセライドレベルは、ローズマリー、オレガノ、シナモン、ウコン、黒コショウ、クローブ、ニンニクパウダー、パプリカが30％減少した。これは似たような食事を食べた人に比べて辛いことだ」と話した。 NPR。 "私はそのような大きな減少を期待していませんでした。"
Westの次の動きは、どのスパイスが正確に特定されているのか、どのような量で最も効果があるのかを正確に突き止めることです。今月末、彼女は彼女の最初の調査結果を裏付ける2番目の研究を発表する予定です。
これらのスパイスは心臓病と戦うのですか？ Westは、ペンステートのプレスリリースで、科学者は、心臓病、関節炎、および糖尿病に酸化的ストレスを関連づけていると語っている。 「酸化防止ストレスを減らし、慢性疾患のリスクを軽減するには、スパイスのような抗酸化物質が重要かもしれません」と彼女は言います。
スパイスを使用することはあなたの料理を明るくする素晴らしい方法です。あなたの味の芽が承認の印を与えるスパイスをテストする方法として、この簡単でスパイシーなポップコーンレシピを使用してください。
