1。アンモニア：
アンモニアで処理して細菌を殺す機械的に分離された肉製品であるピンクスライムは、低コストの粉砕牛肉フィラーとして使用されます。近年の論争の末、いくつかのファーストフード施設が食糧を捨てていたが、レストランで使われているものを含め、多くの粉砕された肉製品にはまだ潜んでいる。脂肪：トランス脂肪は、肉の中に天然に存在し、コレステロール値を上昇させることが知られており、心臓病に関連している。しかし、FDAは現在、半グラム未満であれば、食品にトランス脂肪を含まないラベルを付けることができます。ほとんどのファストフードチェーンはこの0.5リミットを下回りますが、ハンバーガーには依然として不健康な脂肪が含まれています。また、レストランの品種には最大2.5グラムを含めることができます。さらに、いくつかの食物連鎖は各バーガーに約50グラムの脂肪を詰め込む。それはあなたのカロリー摂取量に応じて、1日あたり18〜31グラムの健康的な範囲をはるかに上回ります。 3。カロリー：
TGI FridayやApplebee'sのような人気のある食物連鎖のバーガーは、1,000カロリー以上を持ちます.1食だけで、多くの人にとって半日以上の価値があります。 （そして、それはフライドポテトがない！） 4。添加物：
食品施設および製造業者は、肉の保存およびテクスチャー化のような様々な目的に役立つために、様々な添加物（リン酸ナトリウムおよび硝酸塩など）を使用する。ほとんどがFDAの消費に安全だと考えられていますが、依然として高度に処理されており、一部の人々の副作用につながっていることさえあります。 5。数百の牛：
単一のファーストフードのハンバーガーには、数百の異なる牛の牛肉を入れることができます。チェーンのサプライヤーの挽肉はしばしば、 1頭の牛からの感染した肉は、大量のバッチで出現する可能性があるため、汚染のリスクが高くなります。 6。肉だけではなく、多くの消費者はパティが牛の筋肉から真っ直ぐに来たと考えていますが、実際には多くのファーストフードバーガーを製造するために使用される牛肉には他の廃棄物や副産物が含まれています。ある研究では、ファーストフードバーガーは骨、軟骨、結合組織、神経組織のような副産物に加えて、約50％の水で構成されているとは言えず、 。
7。ナトリウム： ファスト・フード・ジョイントのハンバーガーには約500ミリグラムのナトリウムが含まれていますが、食物連鎖のパテは3000〜4000ミリグラムの間でパックできます.FDAの推奨1日当たり1,500ミリグラム、さらに毎日2,300ミリグラム以下の上限推奨値を上回っている。
8。バーン： あなたのハンバーガーを挟むパンになると、豊かな小麦粉（栄養素がない）があなたの問題の中で最も少なくなります。多くのパンには20種類以上の成分が含まれており、硫酸アンモニウム（肥料にも使用されている）、塩化アンモニウム（爆薬に含まれる）、高フルクトースコーンシロップ、アゾジカルボンアミド（ヨガマットの製造にも使われている成分） > 9。トッピング：
多くの人にとって、トッピングを積むことなくハンバーガーは完成していません。しかし、レストランでよく注文されるものは、砂糖、脂肪、カロリーが高い。最も人気のある調味料であるケチャップは高果糖コーンシロップで満たされていますが、チーズのスライスは200カロリーと500ミリグラムのナトリウムを加えます（もちろん、保存料や人工着色料と香料で高度に処理されています） 10.部分の大きさ
：肉のために推奨されるサービングの大きさは、カードのデッキの大きさで4オンスです。しかし、レストランでの典型的なサービングサイズは8倍から12オンスの2倍以上です。 バーガーをもっと良くするために
統計はかなり食べられませんが、それはあなたが誓う必要はありませんハンバーガーを食べる。このバーベキューを好きなものに仕立てるには、自家製のものを食べることが大切です。 ハンバーグのために、以下のヒントに従ってください：
• 添加物やホルモンを避けるためには、地元の農家の市場で地元産の有機肉製品を購入してください。
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七面鳥肉を牛肉に摂取しないようにする
"牛肉ハンバーガー脂肪組織、特に心臓血管の健康とあなたのウエストラインを把握するのに重要な飽和脂肪がすばやく集まります」とDecision Nutritionの創設者兼社長であるKeren Gilbertは述べています。 「痩せた七面鳥の肉は牛肉の飽和脂肪の半分を占めています。
•脂肪分が少ないために、痩せた七面鳥のハンバーガーが乾燥する傾向があるとギルバートは言います。 "あなたのハンバーガーの湿気を取り除くために、タマネギ、細断されたズッキーニ、細断されたニンジン、またはホウレンソウを加えることをお勧めします。"これらの野菜もまた繊維の内容を増強し、より飽食させるのを助けます。健康な結合剤 パン粉は、結合肉のための最も一般的な成分であるが、ギルバートは、繊維が豊富なオート麦のためにそれらを交換することを示唆している。もう一つの選択肢：Chia種子は、あなたのハンバーガーの栄養面を上回る素晴らしいバインダーです。
• シーズンスマート カロリーフリーフレーバーでパティの味をアップします。
調味料スワップ 「ベーコン、チーズ、トウモロコシ、トウモロコシ、トウモロコシ、トウガラシ、トウモロコシ、またはクリーミーなソース、 "ギルバートは言う。彼女は、サルサ、マスタード、またはトウガラシやタマネギのような野菜のトッピングを好んでカロリーアドオンを渡すことを提案している。
