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2017年10月に発表された研究ランセット糖尿病および内分泌学
は、コーン油、クルミおよび亜麻仁のようなオメガ-6多価不飽和脂肪酸が豊富な食事は、この病気を発症する危険性を減らすことができることを発見しました。より具体的には、オメガ6の中で最も優勢であるリノール酸の高濃度は、糖尿病のリスクを43％低下させた。 オメガ6脂肪についての研究者の発掘方法 オーストラリアのニュータウンにあるジョージ・インスティテュート・グローバル・ヘルス研究所では、2型糖尿病とオメガ6脂肪酸のレベルの関係を調べました。彼らは、1970年代から2010年にかけて完了した20の研究からのデータを集めました。これには、ヨーロッパの10カ国のほぼ4万人が含まれていました。研究に参加した人は、研究開始時に糖尿病にかかっていなかったので、すでに診断された人々に焦点を当てる。むしろ、オメガ6脂肪が血中にどれくらい含まれているかを測定し、それに続いて糖尿病を発症した人を確認した」と、ジョージ・インスティテュート・オブ・グローバル・ヘルス（George Institute for Global Health）の食糧政策課の研究員。研究中の4万人のうち、研究期間中に約4,300例の糖尿病が新たに発症した。研究者らは、最高レベルの血中リノール酸を有する人々は、低レベルの糖尿病よりも2型糖尿病を発症する可能性が低いことを観察した。リノール酸の食事摂取量は組織レベルとよく相関する。 「これらの知見は、2型糖尿病の発症を予防するためのリノール酸の長期的利点を示唆している」とWuは述べている。 「この研究はリノール酸が豊富な植物油の食事摂取量を増やすための勧告も支持している」と述べている。研究者らはさらに、体によって厳密に規制され、食事によって大きく影響されないアラビドン酸の代謝産物であるリノール酸摂取。この脂肪酸は、2型糖尿病の発症において中立であることが判明しました。
オメガ6脂肪酸の健康上のメリットは？
これら有望な発見にもかかわらず、オメガ6は歴史的に名声がありません。彼らは炎症に寄与していると言われており、2014年3月に発行された
Food&Function
誌によると、この炎症は多価不飽和脂肪酸が心血管疾患の発症リスクを高める可能性がある疾病管理予防センターによると、一般集団に比べて病気のリスクが高い糖尿病患者の懸念
しかし、反対の研究がたくさんあるため、2014年の研究は塩分で行う。呉は、2012年7月に発表された研究で、オメガ6が炎症を増加させるという議論を止める
栄養と栄養学研究誌 を引用している。 「カナダのオンタリオ州で4月のサンダース栄養を持つ4月のサンダース誌（CDE）は、「私たちがかつて思ったように炎症性でないことを確かに知っています。アメリカ心臓協会（American Heart Association、AHA）は、バター、チーズ、脂肪質などのトランス脂肪酸や飽和脂肪などの不健康な脂肪を多価不飽和脂肪酸に置き換え、LDLの存在を減らす助けとなることに同意し、 「悪い」）コレステロールを低下させ、心臓病や脳卒中のリスクを低下させます。 研究はまた、オメガ6が糖尿病の人々にとってどのように特に役立つかを示しています。 PLoS Med
の2016年7月に発表された研究によれば、多価不飽和脂肪酸は、炭水化物、一価不飽和脂肪および飽和脂肪などの他の大量栄養素と比較して、グルコースレベルおよびインスリン抵抗性を改善するのに役立つ可能性がある。 2012年4月に米国の Journal of Clinical Nutrition に掲載された別の研究では、オメガ6が豊富な食事を摂ることで肝臓脂肪を減らし、空腹時インスリンを改善することができ、
オメガ6脂肪酸が豊富な糖尿病に似た食品 あなたの体はオメガ6脂肪酸を単独で産生することができないため、あなたの食生活にAHAは植物油（主に大豆、ヒマワリ、トウモロコシ油）、種子（ゴマ、カボチャの種子など）に多量に含まれるオメガ6脂肪酸から、毎日のカロリーの5~10％を調達することを推奨していますAHAとアメリカの食餌ガイドライン（2015-2020）によると、サナンダーは、糖尿病の人々が毎日¼カップのナッツや種子を食べることを目指していることを推奨しています。 「しかし、狂ってはいけない」と彼女は警告する。 「ナッツ1カップには約1,000カロリーがあるので、あまりにも多くの良いことは容易に可能です」。 健康な脂肪であっても、まだ太っています。また脂肪には1グラム当たり9カロリーがあり、これは炭水化物やたんぱく質の2倍以上だとSaundersは言う。 「脂肪が多いときには、より多くの罠に陥ってはいけません。健康な脂肪であっても」と彼女は言います。
