オメガ3、抗酸化物質、繊維など、特定の栄養素の心臓の健康に有益な利点を宣伝する見出しは不足していません。これらの流行語は、食品ラベルや雑誌の表紙に表示され、多くのサプリメントメーカーが人気を得ようとしています。研究はこれらの栄養素が特定の利益をもたらすことを示していますが、専門家は、錠剤から実際のおいしい食物を摂取することに焦点を当てることが重要であることに同意します。
「栄養素について考えるときは、ボストン大学のSargent College of Health and Rehabilitation Sciencesの臨床准教授であるSalge Blake、MS、RDN、LDN、栄養と栄養学のアカデミーのスポークスマン。 「あなたはダイエットを通して心臓病のリスクを減らすのに役立ちますが、それはあなたの全食生活とその中のすべての食物が1つまたは2つの個々の栄養素だけでなく一緒に働くことです」。
オメガ3脂肪酸のメリット
オメガ3脂肪酸（魚油に見られるものなど）の心臓健康的効果を調べる研究は数多くあります。研究は、オメガ3がコレステロールレベルに関連する血圧およびトリグリセリドレベルを低下させることができることを示唆している。
栄養素 の雑誌で2013年に発表された報告によれば、これらの矛盾は恐らく心臓発作や脳卒中のリスクを軽減するのに役立つかもしれません。どのように研究が行われたか。また、オメガ3は、マグロ、サーモン、イワシ、マスなどの脂肪性魚類に天然に存在することが明らかになりました。 3〜4オンスの脂肪魚が1グラムのオメガ3脂肪酸を提供します。アトランタのジョージア州立大学栄養学科の栄養学科の副専攻教授であり、栄養と栄養学のアカデミーのスポンサーであるマリサ・ムーア（Marisa Moore）は、高トリグリセリドを持つ人々には、毎日オメガ3サプリメントを服用させるように医師から助言を受けることができます。 魚を食べること以外にオメガ3の利点を得る方法はたくさんあります。オメガ3は、クルミとアマニのような植え付けベースの飼料、牧草牛、放牧された家禽、卵などにも見られます。
抗酸化物質の利点
抗酸化物質は、細胞やDNAに損傷を与える前に、フリーラジカルや酸素分子から保護する物質です。最も一般的な抗酸化物質の中には、ビタミンE、ビタミンC、尿酸などがあります。抗酸化物質は、しわから心臓病までのあらゆる治療薬として賞賛されていますが、抗酸化サプリメントの特定の心臓保護効果は議論の余地があります。大部分の研究は、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロテン、または他の個々の抗酸化物質を摂取することが、心臓病に対して何らかの有意な保護を提供するという証拠はほとんど提供していません。アメリカ心臓協会（American Heart Association、AHA）は、抗酸化物質サプリメントの研究が因果関係を証明していないと警告しています。
赤ワインに含まれる抗酸化物質である高用量のレスベラトロールは、オランダの研究者によって実施され、
Journal of Physiology
に掲載された高齢男性に関する2013年調査の結果によると、レスベラトロールサプリメントは、身体の活動が血圧とコレステロールに及ぼすプラスの効果と、酸素を輸送して使用する体の最大能力を相殺することが判明しました。この研究の著者らは、レスベラトロールが以前に宣伝したように、アテローム性動脈硬化症（心臓病に寄与する動脈の肥厚）の進行を遅らせなかったことも指摘した。この研究は、赤ワインを飲んだり、抗酸化物質で食品を食べたりするのを止めるべきではなく、抗酸化補助食品を服用しても心臓への追加的または重大な利益をもたらさないことを意味するものではありません。 （ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、イチゴ、クランベリーなど）、ナシ、リンゴ、アーティチョーク、サツマイモ、ナッツ、および豆などのあなたの心臓の健康な食事の果物が含まれます。
繊維の利点 心臓病のリスクを低減することが示されている。 「繊維の利点を十分に強調することはできません」とMoore氏は言います。 「繊維は血圧やコレステロールを低下させ、体重を管理するために不可欠です」。可溶性繊維が多い食品には、麦ふすま、豆、エンドウ豆、柑橘類、イチゴなどがあります。 AHAはダイエットから毎日約25グラムの繊維を採取することを推奨しています。
心臓健康ダイエットの重要な栄養素
>これらの栄養素を食べることは心臓の健康に重要ですが、心臓病に対する銀色の弾丸はありません。だからこそ、最良のアプローチは、バランスのとれた食事を食べることです。
「様々な新鮮な果物や野菜を食べていることを確認してください。 "それは、はっきりと聞こえるが、食べ物の「虹」を食べることは、最も栄養を供給し、全体的な心臓の健康を助ける食事を提供する」と語った。
Salge Blakeは、地中海食は、野菜、魚、ナッツ、オリーブ油など）は、心臓に健康的な利益をもたらすものではなく、食餌全体が一緒に働く可能性が最も高い証拠です。」
心臓病と地中海食との関連性を調べたNew England Journal of Medicine
は、この食事がリスクの高い人々の主要な心血管疾患のリスクを大幅に低減させることを見出しました。研究者らは、その知見が地中海食の心臓病予防効果を裏付けていると結論づけた。
様々な食品を摂取することは、サプリメントを摂取するよりも満足できる可能性がある、とSalge Blakeは述べている。 「サプリメントを飲み込んで最後にもう一回食べることはできません」と言いました。食事に満足すれば、カロリーを減らして維持しやすくなります栄養価の高い食品を選ぶことで心臓病のリスクを軽減することができます。
