ハーブであなたの料理をスパイスアップする - 健康レシピセンター -

穏やかな食べ物を食べたい人は誰もいませんが、ソースやグレービーをかぶるだけで余分な脂肪やカロリーが食事に追加されます。幸いなことに、カロリーフリーのハーブは余分な手荷物がなくても味が増し、使いやすいです。

ハーブは食べられる香りの良い植物で、多くの種類の食品に味と栄養を与えます。あなたのレシピでハーブのバリエーションを演奏することで、あなたが調理するたびにまったく異なる味を得ることができます。

新鮮なハーブ、干し草：違いは？

干し草と新鮮なハーブの最大の違い漢方薬の味と効能であると、ルイビルの栄養工場の創設者である登録栄養士のSandra Meyerowitz（RD、LD、MPH）は語っています。新鮮なハーブは、より甘く、より味があり、同じ風味の効果のために乾燥したハーブより新鮮なハーブ。

栄養面での利点としては、乾燥したハーブと新鮮なハーブは似ていますが、まったく同じではないとメイヤーウィッツは述べています。 "乾燥したハーブを選んだ場合は、有機物を買うのが一番です。しかし、乾燥したハーブを長時間放置すると、その効力が弱くなる可能性があります。"フィトニュートリエントスは、健康に有益なハーブの天然成分であり、ハーブが照射されていないことを確認してください。食料品店や農家市場で新鮮なハーブを購入するときは、使用する予定の日にできるだけ近づけてください。

新鮮なハーブを準備する

新鮮なもので調理する前にハーブ、あなたは注意深くそれらを洗う必要があります。実行中の水の下でハーブを洗い流し、ペーパータオルに置いたり、振って乾かしてください。バジルやパセリのような大きな葉を掃除する場合は、冷たい水のボウルに入れて周りを旋回させます。ハーブをきれいな水のボウルに移し、水がきれいになるまですすいでください。その後、それらを乾燥させて、それらを調理のために準備する。

新鮮なハーブを保存する

新鮮なハーブは、新鮮なハーブを作るために空気が必要です。冷蔵庫に入れてビニール袋に入れて保管してください。バッグが開いているか、空気穴が空いていることを確認してください。

ハーブを新鮮に保つもう1つの方法は、花のようなガラスや花瓶に入れて、約1インチの水に入れる直前に端を切っておくことです。毎日新鮮な水に入れ、冷蔵庫に保管しておいてください。可能な限り早く使用してください。味は時間とともに弱くなります。

自分のハーブを成長させる

成長するハーブは難しくありません。あなたの緑の親指に挑戦しないであなたの食事においしい味を追加するいくつかのハーブです：

オレガノとパスタの皿とソースのバジル

• チキンと野菜料理のローズマリーとタイム
• カリフラワー、キュウリ、魚、魚のソースを含む魚、スープ、野菜、トマトソースのパセリ
• サラダ、飲料、デザートのミント
• シチュー、スープ、卵のマジョラム
• タイ料理
• ヨーグルトとサワークリーム、豆、ローストチキン用のタラゴン
• 生鮮に適しているだけでなく、新鮮なハーブは、必要に応じて摘み、掃除して料理に加えるのに便利です。
• 自分のハーブを育てることで、彼らがどのように栽培されているかを制御することができます。安心することができます。彼らはあなた自身の屋内または屋外のハーブガーデンを持っているときに無農薬であり、有機土壌で栽培されています。特定の土壌および温度条件でそれぞれが最もよく成長するので、各ハーブについて個々に成長する手順に従う必要があります。太陽が必要な人もいるし、日陰が好きな人もいれば、他の人よりも多くの空間を必要とする人もいます。

新鮮なものや乾燥したものを選ぶかどうかに関わらず、健康的なレシピのハーブは偉大な食材であり、余分なカロリーを節約しながら、味がいっぱいの食事を楽しむことができます。