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農薬はしばしば、有機食品の中で使用されています。リンゴ、ブドウ、イチゴが栽培されているので、オーガニックを買うことは彼らの果物にとって賢明な選択です。
- アスパラガスとアボカドは農薬の量を減らして栽培されます。あなたの健康と長寿のために有機的なものを選ぶという考えは、近年急速に普及しています。今日、スーパーマーケット4ヵ所のうち3ヵ所でオーガニック食品が見つかり、米農務省（USDA）は、有機食品が全国の食品販売の4％以上を占めていると報告しています。有機食品は寿命を延ばします - 特に魅力的です。オポチュニティーは、アメリカ人が有機的に行くための究極のインセンティブとして役立つことを望んで、この有機食品の利点の主張につかまっているが、科学的なコミュニティは、有機食品が追加の費用を正当化するのに十分な健康上の利益を提供するかどうかで分かれている。有機食品の価値は広く論争されている。スタンフォード大学の研究者は、有機食品が非有機物よりもはるかに栄養価が高いという限られた証拠があると結論づけている。しかし、2014年に英国栄養誌は343件の研究結果を発表し、有機農産物の平均で抗酸化物質のレベルが有意に高くなっており、これが病気の予防に役立っています。研究から得られた非有機食品は、有害金属の濃度が高いことに加えて、有機食品よりも農薬の残留物が4倍多かった。
- 有機食品を購入することが一般的に挙げられている理由の1つは、有機食品、 、農薬が少なくなる。一般的に栽培された食品に使用されている農薬の多くは、農薬の暴露と病気との関連性を科学的、医学的なコミュニティが積極的に研究する前に承認されました。近年では、農薬が人の生活の質にどのように影響を与えるか注目されています。
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DDTは一部の国で昆虫を防除するために使われる殺虫剤です。テネシー州立大学のJournal of Applied Toxicologyに掲載された2013年の研究によると、体内でのナチュラルキラー（NK）細胞の機能を低下させると報告している。 NK細胞は、ウイルス病原体および腫瘍細胞に対する身体の第一線であり、その機能の低下が癌および特定のウイルスに対する感受性を増加させる可能性があることを意味する。
有機産物を購入すべき
以下の果物および野菜環境ワーキンググループによって、従来通りに栽培された場合に高レベルの農薬使用が必要であると特定されている。
リンゴ
セロリ
チェリー
- ブドウ
- ケール
- ほうれん草
- ネクタリン
- 有機的に栽培された場合、ピザ
- イチゴ
- キュウリ
- チェリートマト
- スナックエンド
- ジャガイモ
- 有機的ではない食品
- 従来より農薬の相対的に少ない果物や野菜には、アスパラガス
- アボカド
- キャベツ
ナス
キウイ
- マンゴー
- タマネギ
- パパイヤ
- パイナップル
- グレープフルーツ
- カンタロープ
- カリフラワー
- 甘いトウモロコシ
- スイートピー
- サツマイモ
- しかし、それが本当に有機であるかどうかを伝えることができますか？
- 汚染物質は、従来の飼料システム産業汚染などの問題があります。有機果実や野菜などの有機動物製品は、有毒な農薬や肥料を使用せずに動作する認証農場や加工施設で栽培されています。しかし、すべての有機食品に農薬残留物がないわけではありませんので、余分なお金を使う前に独自の研究をすることが重要です。
- 有機ラベリングは時には欺かれることがあります。 「100％有機」ラベルのみが完全に有機的な製品であることを示します。しかし、USDAのガイドラインによれば、95％の有機成分を含む製品には、「USDA Organic」というラベルを付けることもできます。 「Made In Organic Ingredients」ラベルを取得するには、70％未満の有機成分を含む製品は70％の有機成分で作られなければなりません。牛乳や卵などの副産物は比較的ラベル付けが容易です。例えば、いつ、どこで家畜を有機物として扱うことができるかについての明確な基準があります。オーガニックの資格を得るには、動物が住んでいる土地に少なくとも3年間は化学薬品が含まれていなければなりません。これらの基準は、有機牛肉、牛乳、鶏肉、卵を購入するかどうかの決定を簡素化するのに役立つ。魚に関しては、USDAの2008年の国立有機標準委員会は魚の有機ラベリング2015年初頭にはまだレビュー中です。
- オーガニック・ダイエットへのコミットメントは、あなたとあなたの家族のために重要なものになることができますが、すべての人に余分な資金を捧げる前には、オーガニック・フィッシュのコンセプトは議論の余地があります。オーガニック食品については、ラベル付けに注意を払うことと、それに見合ったものが賢明です。
- Marie Suszynskiもこのレポートに貢献しました。
