医師が潰瘍のある人全員に同じ食生活を勧めていたことが以前からありました。スパイシーな食べ物を避けて、辛い食べ物を食べることは以前からありました。しかし、今日の医者は、スパイシーな食べ物は潰瘍を引き起こさないことを知っていて、控えめな食事は必ずしも潰瘍治療に役立つわけではありません。潰瘍を患っている人の食事はどうやって準備するのですか？
バーミンガムのセントビンセント病院の胃腸科医であるCarrie Folse医師は、特定の食品が潰瘍を引き起こさないことは事実ですが、しかし、「食品の悪化はかなり主観的です」と彼女は言います。ある食べ物がどの人でも症状を悪化させるかどうかを判断するのは難しいです。
過去の「1つの食事はすべてに合った」推奨事項の代わりに、より一般的なガイドラインを提供します。
潰瘍患者のための調理：避けるべき食物
Sarah Boyd、RD、バージニア州リッチモンドの登録栄養士。
- 高脂肪含量の肉
- 高脂肪調味料
- 柑橘類およびジュース
- トマト製品
- コーヒーおよび紅茶 - カフェイン化またはカフェイン化されていないもの
- アルコール飲料
- スパイシーな食品
- チョコレート
「これらの項目は問題があるかもしれないし、個人の許容範囲に基づいています。患者：選択する食物
潰瘍を予防または治癒させる食べ物があるという強い証拠はありませんが、健康的な食事が最善の方針です。これらの健康的な選択から選んでください：
良質のタンパク質源としての肉、魚、豆、卵、または豆腐
- 胃を刺激しない限り、高繊維食品、特に果物および野菜
- カフェインを含まない飲料
- ナッツとナッツバター
- オリーブやキャノーラ油などの心臓の健康に良いオイル、調理用
- 脂肪フリーまたは低脂肪マヨネーズとサラダドレッシング
- 油はカロリーや脂肪グラムが高いので、適度は重要です」ボイドは注意します。
潰瘍患者のための調理：最善の準備方法
あなたの愛する人にとってより良いまたは悪い調理方法があるかどうか疑問に思うかもしれません消化性潰瘍を伴うボイドは、あなたが脂肪の多い揚げ物を避けることをお勧めします。唐辛子のような不快感を引き起こす可能性がある香辛料を使用する。マヨネーズ、マヨネーズ、サワークリームなどの追加の油脂を制限すること。
ベーキング
ロースト
- ソーイング
- 焼く
- 焼く
- ボイドは、バターやオイルではなく、パンで調理スプレーを使用することを提案します。
- 潰瘍患者のための料理：食事計画
小さくて頻繁に考える
「特に、不快感を感じるときには、小さくて頻繁な食事が潰瘍のある人にとってより耐えられるかもしれません」とボイドは言います。
- タイミングに注意してください 就寝前に2時間以上前の最後の食事や軽食を愛する人に役立つかもしれません、ボイドさんのメモ
- 結論は、不快感を引き起こす食べ物を避ける以外に、潰瘍患者の食べ物については、早急なルールがあると、ボイド氏は述べています。良いニュースは、あなたの愛する人が十分な栄養を得るのに苦労してはならないということです。あなたまたはあなたの愛する人のいずれかが食べ物を食べることに懸念がある場合、または特定の食品が潰瘍を悪化させているように見える場合は、医師または登録栄養士に相談してください。あなたの地域の登録栄養士は、あなたの地域の電話帳を介して、医師の診察室に問い合わせることによって、またはアメリカ栄養士協会のウェブサイトにログインして見つけることができます。
