2012年3月21日水曜日（HealthDay News） - 高脂肪食は2型糖尿病患者の炎症を促進する可能性があるとの新たな研究が報告されている
。この研究には、肥満15人、耐糖能障害12人（糖尿病前症候群）、18人の2型糖尿病者、9人の健康で肥満でない人54人が含まれ、一晩の絶食後に高脂肪食を摂った研究者らは、参加者の血液中のエンドトキシンのレベルを、食事を食べる前後に比較した。エンドトキシンは、消化管から血流に入り、炎症および心疾患に関連する細菌断片である。すべての参加者は、脂肪食を摂取した後エンドトキシンレベルを上昇させたが、2型糖尿病を有する患者のレベルは、英国の内分泌学会の年次総会で火曜日に発表される予定のこの研究によれば、健康で非肥満の人々は、この研究には因果関係は示されていないが、その結果は肥満2型糖尿病は血管や他の組織に炎症性損傷を引き起こす可能性があり、科学者はこの損傷を防ぐ新しい方法を開発するのに役立つ」
「高脂肪、低炭水化物の食事は2型糖尿病の患者にしばしば促進される体重減少と血糖管理を助けるために提案されていますが、大規模な研究で確認されれば、健康であることは体重を減らすことだけではなく、いくつかの患者の炎症を増加させ、心臓病のリスクを増加させる」と語った。英国ワーウィック大学のポスドク研究員Alison Harte主任研究員は、内分泌学会の報道発表で次のように語った。私たちの研究は、2型糖尿病患者の内毒素レベルに対する、小規模で頻繁な食事対大規模ではない食事の影響を理解することです。 Harte氏によると、医学会議で発表されたデータと結論は、査読済みの医学雑誌に掲載されるまで暫定的なものとみなすべきである。
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