火曜日、11月6日（火曜日） - トマトは、アメリカ心臓協会のScientific Sessions 2012で報告された研究によれば、マウスで良好なコレステロールの作用を模倣するペプチドを生産するように遺伝子操作されたカリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）のDavid Geffen医科大学の研究者らは、高密度リポタンパク質（HDL）の一次タンパク質であるApoA-1のように作用するペプチドである6Fを生産するように、また、悪玉コレステロールとして知られている低密度リポタンパク質（LDL）を血液から取り除く能力を欠いているマウスに、遺伝子組み換えトマトを与えました。これらのマウスはまた、高脂肪食を摂取すると容易に動脈炎および炎症を発症した。マウスは、トマトを西洋型の高脂肪、高カロリー食の2.2％として摂取した。ペプチド増強されたトマトが与えられたものは、炎症の血中レベル、良好なコレステロールのレベル、良好なコレステロールに関連するより高い量の抗酸化酵素、および心臓病の危険性の低下、および動脈壁におけるプラークの蓄積を有意に減少させた、我々の知る限りでは、これは、食用植物で生産され、薬物の単離も精製もせずに摂取したときに生物学的に活性であるこれらの特性を有する薬物の最初の例である」とAlan M. Fogelman、MD 、研究の上級執筆者、医学部執行委員長、デーヴィッドゲフェン医学部のアテローム性動脈硬化症研究部長を務めた。 この研究はNational Heart、Lung、および（GMO）のラベルを義務化するため、食品医薬品局（FDA）に訴えた昨年秋、全国的に100万を超える署名がなされたが、 FDAは、ニューヨークタイムズ紙によると、遺伝子組み換えによって食物が実質的に変化しないため、表示は必要ではないと述べている。
健康上の利益を得るためには遺伝子組み換えトマトを食べる必要はない。トマトは自然に良いカロテノイド源であり、心臓病から身を守るビタミンAの一種です。研究者らは、トマトは細胞のDNAを癌につなげる損傷から保護するのに役立つことが分かっています。
米国に：コレステロールレベルと心臓の健康を改善する可能性があるという証拠があれば遺伝子組み換えトマトを食べますか？ （注：モバイルユーザーはコメントできません）。
