心臓の健康のためのベジタリアンダイエット - 心臓の健康センター -

ベジタリアンの食事は、健康上のメリットが数多くあります。メタボリックシンドロームを発症するリスクを減らすことができ、心臓病、糖尿病、脳卒中のリスクを高めることができます。メタボリックシンドロームを持つことは、高血圧

ジャーナル

Diabetes Care に掲載された研究では、大人700人を対象に調査を行い、完全な人口の25％が糖尿病の患者菜食主義者はメタボリックシンドロームで、部分菜食主義者の37％、非菜食主義者の39％でした。これらの知見は、ベジタリアンの食事が心臓の健康に良いこと、高血圧や肥満のリスクを低下させることを示す他の多くの研究の結果を裏付けています。 なぜベジタリアンが心臓の健康に良いのか

ベジタリアン・ダイエットは、動物性食品から供給されるタンパク質の代わりにマメ科植物や豆のようなタンパク質を使用しているため、飽和脂肪やコレステロールの摂取量が非常に少なくなっています」とバーリントンのLaheyクリニックのDanya L. Dinwoodey

ベジタリアン・ダイエットの他の心臓の健康上の利点には、以下が含まれます：

より良いコレステロールのための繊維の増加

• 「ベジタリアン・ダイエットは、果物、野菜、豆、および穀類の繊維が高い。コレステロールに効果があり、心臓の健康に良いことです」とDinwoodey博士は言います。 体重管理のためのカロリーの減少
• 動物製品に含まれる脂肪を除去することでカロリーが減少します。プラス、多くの置換食品は、より速くあなたを満たすために繊維が多いため、食べる量は少なくなります。 より多くの果物と野菜は、より心臓の健康に良い栄養素を意味します。
• "葉の緑と果実は、ビタミンCやその他の抗酸化物質が多く含まれています。 これらの結果をあなたの食事に合わせる

「この研究についての良いニュースは、肉を食べることから利益を得るために完全な菜食主義者である必要はない」とDinwoodeyは述べています。 「あなたの肉部分を減らし、他のソースからのタンパク質を週に数回代用し、果物や野菜をプレートに盛り付けることで、菜食主義の食事の心臓の健康上の利点の多くを得ることができます」。

体重をより良く管理するために部分ベジタリアン食を食べる：

各食事で野菜でプレートの半分を満たす

• 毎日約9人分の果物と野菜を食べるようにする
• 栄養豊富な野菜ジャガイモのような栄養不足の野菜のために。
• Dinwoodeyは、 "どの疾病や野菜が栄養に最適かについて、米国疾病管理予防センターウェブサイトFruits and Veggies Matterを訪れてください"と述べています。健康な心のためのビーガン年
• 一日の間肉が無くなる

あなたはベジタリアンをうまく使う準備ができていないかもしれませんが、週に数日は肉を使わなくても体重管理や心臓病リスクを軽減できます。

朝食：

ベーコンと卵の代わりに、新鮮な果物を盛り込んだスチールカットのオートミールや、ピーナッツバターで広げた穀物英国マフィンを試してください。

• ランチ： 夕食：
• スパゲッティやミートボールの代わりに、炒めたニンニクとナスを使ってボウタイパスタを試してみましょう。 昼食の肉で作ったサンドイッチの代わりに、心のこもった野菜のスープと豆でいっぱいの小麦のブリトーを試してみましょう。
• スナックとデザート： 昼食用のストロベリースムージーまたはデザート用のスイカのブルーベリーバナナスプリットで、より多くの栄養をお届けします。
• この研究の重要な特徴は、肉の量が少なく、果物や野菜が心臓の健康に良いことです。 「心臓病を予防し体重を管理したい場合は、より健康な食物源からカロリーを増やし、定期的な運動を忘れないようにしてください」とDinwoodey氏は述べています。