外食の楽しさの一部は、新鮮で異種の食品を試していますが、食物アレルギーのある人にとっては、大問題。米国の喘息・アレルギー財団によると、大部分の食物アレルギー反応は、ミルク、大豆、卵、小麦、ピーナッツ、ナッツ、魚、貝などの8種類の食品によって引き起こされています。
マサチューセッツ州マーブルヘッドのLoring Gotschallは、メキシコのレストランで食べるときに食物アレルギーを発見しました。 「私はメキシコの食べ物を注文し、約20分後には、最悪の腹痛を起こすだろう」と彼女は言う。彼女の重度の腹痛は、痛みの中で彼女を2倍にして、1時間または2時間立ったり歩いたりするのが難しくなります。それは彼女がアボカドにアレルギーがあると分かったときです。それ以来、バナナ、生の栗、キウイ、ラテックスが彼女のアレルギー誘発リストに追加されました。 （バナナ、キウイ、キウイ、アボカド、トマトはラテックスアレルギーのある人にアレルギー症状を引き起こすことが知られています）
食物アレルギー：レストランの食事のヒント
食物アレルギーのある人は、
「食べるときは、食物アレルギーがあれば本当に成分リストを知っていることに非常に注意しなければならない」とジュリー・マクネアンさんは言う。シンシナティのアレルギー学者および免疫学者。
食物アレルギーがある場合は、食べるときの予防措置についてアレルギー児と話し合うことをお勧めしますレストランや他の人々の家で外出する。アレルギーとその重症度に応じて、あなたのアレルギー師は質問する種類の質問や、避けるべき食べ物やレストランの種類についてのヒントを提供することができます。
"私は一般的に[食物アレルギーの患者さん]ビュッフェは、料理がどのように調理されているかわからない場所ですから」とMcNairn博士は言う。 「敏感であれば、他の誰かの食事からパンに残ったものに反応することができる」とMcNairnは言う。貝のアレルギーを持つ人々は、シーフードのレストランにいなくてはならないという。
食物アレルギーのある人のためのヒント：
あなたのアレルギーについて先行する
- あなたに食物アレルギーがあり、どの食物アレルゲンがあなたにアレルギーを発症しているかを待機スタッフに伝えます メニューを選択したら、スタッフに食材のリストを依頼してください
- 食糧準備について質問する あなたの食器を準備するために使用された切断面、調理器具、および道具は、食物アレルゲンに曝されている可能性があります。
- 出典に移動してください。 待機スタッフがあなたの質問に答えることができない場合、信頼できる回答を得たり、シェフや食事を準備している人と話をするように頼んでください。キッチンスタッフがあなたに食物アレルギーがあると分かっている場合は、アレルギーのある食べ物に皿がさらされないように注意してください。
- 準備します。 あなたの医師があなたのためにエピネフリン食物アレルギーのある方は、レストランに持ち込んでアレルギー反応の準備をしてください。
- 別のレストランをお試しください 食物アレルギーのある人を見守っているレストランがいくつかあります。あなたが1つのレストランで不快なら、それはあなたがもう食べることができないということを意味しません。
- 食物アレルギーでは、ごめんなさいよりも安全である方が常に良いです。どのような質問をするべきか、どのような設定を避けるべきであるかを事前に知っていれば、楽しい経験ができるはずです。
