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「私たちが食べるものは潰瘍性大腸炎で腸炎症を引き起こすことはありませんが、特定の食品はフレアの症状を悪化させる可能性があります」とRDNのTorey Armul氏は述べています。栄養と栄養学のアカデミーの全国スポークスパーサー。
潰瘍性大腸炎の人々の間で気になる食べ物が大きく異なりますが、繊維が豊富な食品は、クローン病および大腸炎財団によると、フレア時に厄介なことがあります。あなたがフレアを持っている場合、Armulは最初に登録栄養士と協力して、あなたが許容できない食物があるかどうかを調べることを提案します。
"潰瘍性大腸炎の人々は食物不耐性が異なるため、 「これらの食品は、寛解時に容易に許容される」と付け加えているが、「問題のある食品を決定するのに役立つ」と彼女は述べている。「最も一般的な原因は乳糖、高脂肪、潰瘍性大腸炎は消化中に栄養素の吸収に影響を及ぼす可能性があるので、できるだけ多くのビタミンとミネラルを各食事にパックすることも重要です。
これらの5つのシンプルで栄養価が高く、簡単に消化できるレシピを考慮して、 。あなたがフレアをしている場合は、ラクトースが原因で症状が悪化した場合は、その成分を避け、既知のトリガー食品で他の調整を行うことをお勧めします：
1。トルコタコス
あなたの好きな焙煎野菜のいくつかと茶色の痩せた七面鳥、柔らかい全粒小麦のトルティーヤまたは甘いコーンタコの殻で提供しています。サワークリームの代わりに2％のプレーンなギリシャのヨーグルトを加えたもの。
なぜ潰瘍性大腸炎のレシピなのか
「この料理にはタンパク質と健康な脂肪があり、野菜は簡単に消化できるように調理されています。ギリシャのヨーグルトはカルシウム、タンパク質、プロバイオティクスの優れた供給源であり、潰瘍性大腸炎の人々にとって有用なのは、腸内の「良好な」細菌を回復させるためです。あなたがフレアを経験しているなら、繊維が少なく、消化しやすい白いトルティーヤに切り替えてください。
2。アジアンボウル鶏肉、白米、ベビーコーン、水栗、蒸し野菜を低ナトリウム醤油で一緒に混ぜる。それは数分で一緒に来て、快適で栄養価の高いボウルにうまく積もります。
なぜ潰瘍性大腸炎のレシピですか？
野菜やたんぱく質は体に必要な栄養素を提供し、茶や野菜の代わりに白米を選ぶ方が消化が容易です。しかし、気分が良く、ダイエット中に繊維を増やした場合は、より健康な玄米で試してみてください。
3。サーモンと野菜サケのフィレを盛り付けたり焼いたり、細かく砕いたピスタチオで上を炒めます。焙煎アスパラガスとジャガイモを皮切りにしてお召し上がりください。
なぜ潰瘍性大腸炎のレシピなのですか？
「サーモンとピスタチオはそれぞれタンパク質とオメガ3の強力なものです。アスパラガスは簡単に消化できるように調理されています。オメガ3脂肪酸は抗炎症作用があると考えられており、潰瘍性大腸炎の人にとって有益です。
Scandanavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation に掲載された研究は、サーモンの摂取が軽いUC患者の疾患活動を減少させることを発見した。 4。天使の髪のパスタとエビ オリーブオイル、ニンニク、ハーブなどを入れたハーブ調味のパスタやエビを茹でる。
なぜ潰瘍性大腸炎のレシピか？
繊維を消化するのに苦労すると、白いパスタは潰瘍性大腸炎の症状を緩和することができます。多くのハーブは潰瘍性大腸炎に耐えられ、余分な脂肪、塩、トリガー食品なしでお皿の風味を高めることができます。調味料を使って遊んで、症状を悪化させることなく自分の好みに合ったものを見つけましょう。
潰瘍性大腸炎食事プランを作成したい場合は、Armulが推奨する基本的な構造に基づいて構築します。 （果物や野菜を調理したもの）、健康な脂肪などです。 「このガイドラインでは、自分のディナーメニューを作成して、いろいろな食べ物を楽しむことができます」と彼女は言います。 「それはまた、栄養密度を最大化するが、消化しにくい高繊維食品を最小限に抑える」。 Christine Gordonによる追加報告
