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関節炎は本当に挑戦する料理のような通常の仕事をすることができますが、それはあなたがあなたの好きな食事を泡立てることを止めなければならないということを意味しません。シェフのMelinda Winnerさんにお尋ねください
関節炎で調理する完全なイラストガイド の著者は、20年以上前に乾癬性関節炎と診断されました。彼女の肉体的な限界にもかかわらず、彼女は典型的には週に5晩夕食を調理する。
食事をするときは、疲労と戦うのが最大の困難の一つであることがわかる。 "あなたが食べ物を準備するとき、それはあなたの外から多くを取ります。あなたが痛みや腫れがあれば、野菜をスライスしたり、鍋を持ち上げたり、コンテナを開けたりするなど、単純なものと考える作業は難しいでしょう。
Prep is Key
「このような病気があるときは、計画しなければなりません」とWinnerは言います。
朝早く買い物をすることをお勧めします。
受賞者は事前に準備をして、一度にいくつかの食事のためにすべての食材を集めることがあります。その後、彼女は実際の料理を広げます。
あなたのキッチンをカスタマイズする
あなたが乾癬性関節炎を患っている場合、キッチンのいくつかの簡単な変更が大きな違いを生み出す可能性があります。
- 怠惰なスーザンを取得する ターンテーブルは、スパイスや缶詰のアイテムを保管するのに最適ですので、手に届く必要はありません。
- ホイールにすべてを置く 勝者はカートを使用して、キッチンの一方の端から他方の端まで物を輸送します。 「私が鍋を動かすならば、私は持ち上げることができないので、車輪付きスタンドに置く」と、彼女は言います。
- リンゴコアラーを使用してください。 このデバイスは、ただリンゴをコアリングするだけです。
- コーンコブホルダーは、トウモロコシだけではありません。 これらの小さなガジェットは、あなたの手ではなく、あなたの前腕と体重を使って、野菜をスライスすることができます。食べ物を静かに保つことができるので、切っている間はスライドしません。例えば、勝者はスライス中にニンジンを保持するためにそれらを使用します。
- リボンを冷蔵庫に入れます。 関節が腫れた多くの人が冷蔵庫のドアを開けるのに問題があります。 「私は、ドアのハンドルの周りに大きなリボンやスカーフを結ぶことをお勧めします。 "そして、私は腕をスライドさせ、体重を使って冷蔵庫を開ける"
- スツールを近くに置く キッチンに長時間立っていると、タイヤを切る。勝者は休憩のために便をお勧めします。もう一つの選択肢は、疲れにくいクッション床マットを試すことです。
- 小道具として料理ブックを使用します。 キッチンカウンターに複数の料理ブックを保管し、疲れたら腕を支えるために使います。あなたの鍋を吊るす。
- 鍋と鍋を掛けたラックに置くと、何かをつかむために腰を下ろす必要がある回数が減ります。ウイナーは、「ポットラックがなければ、私は多くの料理を作っているかどうかはわかりません」と述べています。 ハンドヘルドミキサーを使用してください。
- これらの軽量デバイスを使用して、 料理は楽しいはずです！
あなたは良い日と悪い日の両方を持つつもりです、勝者は、あまりにも自分自身を厳しくしないでください。
「あなたは積極的な姿勢が必要です。言った。あなたが気分が悪い場合は、キッチンで自分自身を大げさにしないでください。料理は楽しい経験でなければなりません。勝者のために、それは完全に治療的です。
"私は料理で多くの安堵を見つける。人々の顔に笑顔を浮かべるものを作って、あなたが何をやったのにもかかわらず、あなたがそれをしたことを知っているときには、ある種の深い内的な成果があります」と彼女は言う。
