美味しい、熟した、健康的なアボカド - 自然の完璧な食べ物 - ちょうど自家製焼きたてのトルティーヤチップの組み合わせでもう少しおいしかったです。このディップの中にarugulaが卑劣に追加されたことで、チップとグアクに罪悪感を感じさせない素晴らしいおいしさです。
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チップ：
ココナッツ油またはオリーブ油調理スプレー、ベーキングシート用
- 2杯唐辛子
- 1/2ティースプーン海塩
- 4茶さじのエキストラバージンオリーブオイル
- ライムジュース2杯
- 8インチの白または全粒粉のトルティーヤ8個
- アサカメの場合：
アボカド3個を半分にしてピット、チョウザメ醤油
- 半分のライムジュース
- 1カップ野生の赤ワイン
- 2杯の新鮮なコリアンダー、細かく切り刻んだ、または全体の葉オプション）
- 調製：
- オーブンを350°Fに予熱する。羊皮紙やアルミホイルで2枚の縁のあるベーキングシートを整え、ココナッツオイルやオリーブオイルの調理スプレーでコートします。
- 小さなボウルで、唐辛子、塩、オリーブオイル、ライムジュースを一緒に泡立てます。脇に置いてください。
カラギリの上にトルティーヤを置き、四分円に切り、さらに8分にして各トルティーヤから8つの三角形を作成します。残りのトルティーヤを繰り返してベーキングシートに置き、三角形がほとんど触れないようにします。 （2つのバッチでトーストする必要があるかもしれません）。トルティーヤをスパイス混合物で磨きます。
トルティーヤを褐色にして鮮明になるまで12〜14分焼き、ベーキングの途中でベーキングシートを回転させます。オーブンから取り出し、完全に冷ましてから、大きなサービングボウルに移してください。必要に応じて海の塩を加えて振りかける。
チップが冷めている間に、アサカメを作りなさい。フォークを使用して、アボカドを静かに粉砕してかき混ぜ、それを塊状の塊に砕き、いくつかのアボカドの塊全体を残す。玉ねぎ、タマリ醤油、ライムジュースを加えて混ぜ合わせる。使用している場合は、野生のarugulaとシロラでトップ。チップで味付けし、必要に応じて塩を追加してください。すぐに奉仕
清潔な緑の食べ物から転載。 Candice Kumaiによる著作権©2015。 Evi Abelerによる写真。出版社：HarperCollins Publishers。
