私たちの大部分は、次のようなジレンマに直面しています：あなたは食料雑貨店のバナナディスプレイの前に居座り、明るい黄色、従来のバナナとそれよりもコストが高いオーガニックのものを探していました。あなたの子供のために行うべき正しいことは何ですか？
あなたの第一歩：情報を積んだ消費者になりましょう。
有機食品とは？
オーガニックとは、農家がどのように農産物、乳製品、肉をどのように栽培し、処理するかを示す用語です。有機的方法を実践する農家は、化学物質を用いて肥料を与えたり、雑草を防除したり、病気を予防したりすることはありません。代わりに、彼らは土壌を育むのに役立つより自然なアプローチを使用します。
米国農務省の有機農業省は、3段階の有機ラベリングを確立しています：
- 緑色の「USDAオーガニック」シールは、製品が100％有機物である場合に使用される。
- 「有機物」とラベルされた食品は、少なくとも95％の有機物である。すべての残りの成分は、有機的に市販されていない特定の非有機的に生産された農産物を含む、全米農務省のリストに承認された非農薬物質で構成されていなければならない[
- ]
覚えておくべきその他のヒント：
- 70％未満の有機成分を含む製品は、製品のメインラベルまたは表示領域に「有機」という用語を使用できません
- 有機食品は有機食品ではありませんか？
有機食品は有機食品ではありません。
ニューヨーク大学ランゴンメディカルセンターの上級臨床栄養学者であり、シリウス・サテライトのDOCTORラジオの栄養番組の主催者であるサマンサ・ヘラー（Samantha Heller、MS、RD）は、「議論の余地がある」と話す。 「おそらくオーガニックにはある程度高い栄養成分が含まれているという予備的な情報がありますが、他の人はそれほど多くはないと言っています」Hellerによると、栄養価はしばしば食品を輸送するのにかかる距離と時間に依存します。 「あなたがニューヨークに住んでいて、ワシントン州からリンゴを買うなら、それはニューヨーク州で選んだりんごほど新鮮で栄養価が高くありません」とヘルラー氏は説明します。 「有機農家を栽培している農家を見つけることができれば、それは実現可能ではないが、凍結した有機食品は確かに素晴らしい選択肢だ」と述べた。 「この国の大半の人々を見ると、私たちはすべて財政的に苦労している」と彼女は付け加えた。 「子供たちのためにすべてのオーガニック食品を購入するかどうかについては厳しい勧告をしているので、現実的ではありません」。
買う余裕があれば、少なくともヘルシーは有機乳製品、家禽、
有機農家が惑星を救うのを助けています。
これは、人々が食べ物を食べることを選択する大きな理由です。有機食品を購入する。有機農業者は、環境に有益であり、汚染を減らし、土壌と水を節約する方法で食糧を生産する。
ほとんどの従来の農家は農薬を使用する。
果物や野菜の皮膚を洗うか、または剥がすと、そうでなければ食用ピールに見られる栄養および繊維を減少させることもある。一部の人々は、これらの化学物質を完全に避けるために有機食品を選択します。 （専門家は現在、農産物に含まれる少量の農薬は無害であることに同意します）。
短所：
- 有機食品はより多くの費用がかかります。 農薬を散布するのではなく、マルチ栽培や雑草栽培などの農法は高価であり、作物収量と呼ばれる生産量は少ない。
- 有機食品は必ずしも完璧に見えるわけではない。 最後に、パスタやクッキーなどのパッケージ化された加工食品に関しては、オーガニックを買うことは消費量によって決まります。 「準備された食品をたくさん買っているのなら、子供たちがもっと多くの果物や野菜を食べてほしいので、もっと注意する必要があるかもしれません」とヘルラー氏は言います。 「農薬と残留物は、準備された食品にはっきりと現れています。可能な限り思慮深く、地元産の食品を購入することに集中してください。これは常に最良の選択肢です。」
