2015年の食事ガイドライン諮問委員会の勧告は、5年ぶりに発行され、米国保健福祉省（HHS）および農業部（USDA）が今年初めに始まった。この報告書は、最新の科学的証拠に基づいて、栄養政策とプログラムの基礎を形成するのに役立つ。
今年の報告によると、全米の成人の約半数 - 1億1,700万人が「予防可能な慢性疾患心血管疾患、高血圧、2型糖尿病、食生活関連のがんを含む、低品質の食生活パターンや身体活動不能に関連している」と指摘した。ガイドラインに添付されている委員会の議長であるBarbara Miller博士Drは、近年に見られるような消費者の食糧の選択肢の改善はほとんどありません。
571ページの報告書にある重要な食事の推奨事項の多くは、あなたを驚かせるものではありません。この報告書は、野菜、果物、全粒粉、魚介類、ナッツ、マメ科植物、低脂肪または非脂肪乳製品をより多く食べることの重要性を強調している。
しかし、今年の報告書は、新しい勧告を導入し、いくつかの以前のガイドラインを再考している。
重要なことは、全体的に「健康的」であることを強調している特定の食材ではなく、食生活のパターンである。 「ナトリウム、飽和脂肪、および添加された糖は、孤立して減少することを意図していませんが、必要に応じてバランスのとれた健康的な食事パターンの一部として、カロリーで表示されます。 「純粋に減量に焦点を当てるのではなく、食物摂取量や食事パターンの置き換えやシフトにも重点を置くべきだ」と話した。
委員会は、コレステロールのような既存の食事ガイドラインを再訪する。以前はコレステロール摂取量が1日当たり300mgを超えないことが推奨されていました。 2015年の報告書は、コレステロールが「過消費の懸念の栄養素ではない」と結論づけ、ガイドラインを破棄した。これは高コレステロール食を勧告しているわけではない。
食事中の脂肪に関して、報告書は脂肪の総量を減らすのではなく、消費する脂肪のタイプを「最適化する」ことを強調しています。これは、地中海食の成功の鍵の一つと一致しています。脂肪を食べることは、必ずしも悪いことではありません。例えば、ナッツ、アボカドス、オリーブオイルなどの健康な一価の脂肪は、脳や心臓の健康を増強し、満腹感を助けます。
公的機関や連邦政府機関のコメントを含むレビュープロセスが完了すると、HHS USDAは2015年の公式ガイドラインを発行する予定です。
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