あなたの家族にとってより栄養価の高い食事を提供するために「オーガニックになる」と考えていますか？有機食品は、かつては健康店や自然食品店の外では見つけられませんでしたが、ほとんどの食料品店やスーパーマーケットで幅広い種類の有機食品から選ぶことができます。
オーガニックレシピは美味しい食事を提供しますが、有機食品は、実際には従来の食品よりも健康的または安全です。
オーガニック食品とは？
米国農務省（USDA）は、食品を購入する際に買い物客が購入していることを知るための基準を設定しています。 「有機性」とラベル付けされている。農薬、肥料、下水汚泥、除草剤、抗生物質、生物工学、ホルモン、または電離放射線を使わずに、USDAの規制下で有機食品を栽培する必要があります。
100％オーガニック
- 完全にオーガニックな食品のみを包装に印刷し、USDAオーガニックシールを使用できます。 オーガニック
- 少なくとも95％の有機成分;包装にUSDAのオーガニックシールを使用することはオプションです。 オーガニック成分で作られています。
- パッケージには、少なくとも70％のオーガニック成分で作られていなければなりません。 有機食品の長所と短所
- あなたの台所でオーガニックレシピを試すことを考えているなら、 可能な利点：
有機食品はより安全である可能性がある。
有機食品と従来食品との安全性に関する研究は限られていることが知られている。 「現在、オーガニック食品は従来の栽培された食品よりも安全で栄養価が高いとは言えませんでした」と栄養士のLDN牧師であるDawn Jackson Jacksonは述べています。「
フレキシリタリアダイエット
- 」のスポークスパーソンアメリカ栄養学会。しかし、ブラットナーは、殺虫剤、肥料、ホルモンを含む食品はがんのリスク、生殖器の健康問題、神経系の問題、および先天性欠損症を増やす可能性があると専門家の中には言います。 有機食品はより多くの栄養素を持ちます。いくつかの研究者は、スーパーマーケットや天然食品店で見つかったいくつかの有機食品は、従来の食品よりもわずかに多くの栄養素を持っている可能性があると考えています。例えば、ブラッドナーは、有機オレンジは従来のものよりも多くのビタミンCを含むかもしれないという証拠があると述べている。 有機食品はより味があるかもしれない。 可能性のある短所：
- 有機食品は微生物を抱えることができる 動物性肥料のような天然肥料は有機食品の製造に使用されるため、有機食品
- Eのような疾患を引き起こす生物を含む可能性がより高い。有機食品の製造は、通常、従来の食品を製造するよりも多くの労力、燃料および設備修理を必要とするので、有機食品は一般に、 有機食品をキッチンに持ち込むためのヒント
農薬、ホルモン、およびその他の潜在的に危険な化学物質を含む食品の使用を減らすことを決定した場合は、有機物レシピ：
- 健康食品に焦点を当てる ブラットナーは、有機食品を検討する前に、ダイエットが順調であることを確認する必要があります。 「10人のうち9人は十分な果物や野菜を食べていない」と彼女は言う。あなたが毎日必要とするフルーツ2カップと野菜2.5カップを最低限にするまで、あなたの農産物は有機物であるかどうかは関係ありません。 選んで選んでください。 ほとんどの家族はすべての有機食品を買う余裕がありません。彼女自身の買い物をするとき、BlatnerはEnvironmental Working GroupのShopper's Pesticides Guideを使います。ここでは、「ダーティーダース」（有機農法を購入するのに最適な食品）と「クリーン15」（農薬の一般的に低い食品）を見つけることができます。 有機は必ずしも健康を意味するわけではありません。私がすべての有機食品で見つけた最大の問題のひとつは、人々が健康の同義語として[有機的]を考え始めるということです。ジャンクフードでもオーガニックとラベル付けすることができますが、健康的な食生活の一部として食べるべきではありません。 一般に、ピールが付いていない食品や、ピーチとリンゴ、ベルのような食べ物ピーマン、イチゴ、セロリなどは、最高レベルの農薬を含む傾向があります。可能であれば、これらの食品の有機的なバージョンを選択する必要があります。一方、タマネギ、アボガド、トウモロコシ、パイナップル、マンゴーなどの自生の保護カバーで栽培されている食品は、農薬が少なくなる傾向がありますので、通常の食品を選択するのが通常許容されます。 >肉、卵、酪農製品に関しては、オーガニックと従来のバージョンを比較するためにはもっと多くの研究が必要ですが、このカテゴリーで有機物を選ぶことで、抗生物質、ホルモン、狂牛病砒素。従来の加工食品と有機加工食品のどちらを選択する場合は、添加物、防腐剤、甘味料、グルタミン酸ナトリウム（MSG）、人工着色料、香料などにさらされることを避けたい場合は、有機物を選ぶのが良い選択です。あなたが既に健康的な食事を食べている場合は、あなたの台所に有機的に行くことによって、健康保護の余分な層を追加することができるかもしれないということです。彼女は時々利用できない、または手に入らないので、あなたの健康レシピのために有機食品を購入することは必ずしも意味をなさないと付け加えていますが、「可能であれば有機物を選ぶ」ことは良い考えです。
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