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生鮮魚はあなたの心と、痩身で栄養価の高い肉の代用品に適しています。おそらくあなたはレストランでそれを時折注文しますが、過去に試してきたので魚を調理することにはまだ躊躇していて、それは正しいことにはなりませんでした。
より多くの新鮮な魚を調理するには、魚市場に向かう前に知っておくべきことがあります。
新鮮な魚を市場で購入する
新鮮な魚を食べることは、 「魚のような」匂いは料理の後で（魚が新鮮ではないというサイン）。
- 香りは非常に軽くて新鮮でなければなりません - どのような方法でも魚の臭いはしないでください - 魚が長時間座っているというサイン
- 肌は明るく（ぼんやりしていても鈍い）色で輝くはずです。
- 鰓はきれいで清潔でなければなりません、赤色である。
- 魚全体では、目ははっきりしていて膨らんでいなければならない。沈んだ変色した目は新鮮ではない魚の兆候です。
健康な魚を選んでください
魚は、飽和脂肪が少ない痩せたタンパク質です。多くの魚は、心臓の健康を増強し、心臓病を発症する危険性を減らすのに役立つ必須栄養素であるオメガ3脂肪酸が豊富です。オメガ3脂肪酸はまた、血圧を下げ、関節炎リスクを軽減し、良好な認知機能と脳の健康を維持するのに役立ちます。
オメガ3脂肪酸摂取量を増やすには、最高レベルの魚、
- サケ
- アルボーコマグロ
- ハリバット
- トラウト
- カニ
- カニ
- カニ
- カキ
- イワシ
- スズキ
- ニシン
オオカミ、サメ、タイルフィッシュはオメガ3の良い供給源ですが、水銀濃度も高く、妊娠中の女性や授乳中の女性、子供が食べてはいけません。
魚の味わいを失う
多くの人が魚を食べないのは、魚の味が強くて怖いからです。臭い。しかし、本当に新鮮な魚を買えば、その不快な魚臭は存在しなくなります。ハリバット、ティラピア、マヒマヒ、スズキ、エビ、グルーパーはすべて軽度の傾向があります。いくつかのタイプの魚を試し、あなたの口蓋に合ったものを見る必要があるかもしれません。あなたはまた、あなたの地元の市場の魚の仲間に、最も新鮮で最軽量の魚をお勧めするものを尋ねることもできます。
あなたの魚を準備する方法も、味に大きな影響を与えます。繊細なマリネを試してみてください。新鮮なレモンとライムのスプライト、新鮮なハーブの散らかしをお試しください。サーモンやマグロのバーガーを選ぶこともできますし、ステーキを各ステーキとして購入したり、グリルしたり、肉料理と同じように提供することもできます。魚はおいしく、軽く、健康的で、毎日の牛肉や鶏肉から絶大な休憩を提供します。
毎日の健康健康レシピセンターで詳しい情報をご覧ください。
