Lisa Leakeの新しい本「100 DAYS OF REAL FOOD ：私たちはそれをどのようにしたのか、私たちは何を学んだのか、100の簡単で健康なレシピあなたの家族は愛するでしょう！茶色の袋の昼食や夕食時のお惣菜として最適です。それはあなたが手持ちの野菜を使い、子供たち（あるいは大人の大人！）を新しいものに紹介する簡単な方法です。ホワイトまたはサツマイモのようなお馴染みのものから始めて、ビタミンブーストのためにズッキーニ、ニンジンまたは別の予期せぬ野菜に混ぜる。
難易度： 中
準備とクック時間： 30未満（
Veggie Pancakes
）成分：
粒の野菜（白いじゃが芋および/またはサツマイモ、皮つき、ズッキーニ、黄色のスカッシュ、および/または皮下のニンジンを加えたもの） ）
- 卵3杯
- 全小麦粉大さじ2杯
- 3/4ティースプーン塩
- 調理用オリーブオイル
- サワークリーム、リンゴまたは新鮮なパルメザンチーズ（サービング用）
- 指示：
1。大きなボウルの中で、おろした野菜、卵、小麦粉、塩をよく混ぜ合わせるまで一緒に混ぜる。
2。オリーブオイルの薄い層をソーセージパンで中火で加熱する。熱があまりにも暑すぎたり冷たすぎたりしないことが重要です。パンケーキが外側に茶色になるまでに途中まで調理してほしいからです。オイルが熱くなったら、混雑することなく、野菜混合物のパンケーキサイズのドロッとをパンに落とします。 3〜4分間、または底が茶色になるまで煮る。フリップし、両側が茶色になるまで調理し、バッターがなくなるまで繰り返す。
3。ペーパータオルで裏打ちされたプレートに調理済みのパンケーキを移し、ホイルでテントしたり、最低の設定でオーブンに入れて保温してください。
4。サワークリームやアップルソース、またはパルメザンチーズのトッピングで暖かくお召し上がりください。
