金曜日、2012年3月23日 - 赤身の愛好家にとっては辛い月でした。最初に、毎日のステーキ、ハンバーガー、コールドカットでの嫌悪感が、死に至るリスクを20％も上げる可能性があるというニュースがありました。その後、ハンバーガーフィラーとして使用されているアンモニア処理された牛肉のスクラップ "ピンクスライム"の上に熱狂がありました。 The New York Times のレストラン評論家として5年以上過ごした肉食家Frank Bruniは、痛風診断後に彼の最愛の肉をあきらめてしまったということになった。
痛風尿酸の過剰レベルが関節内に鋭い針状結晶を形成し、腫れや強烈な痛みを引き起こす場合に発症する。足の裏には痛風発作の約半数が最初に現れますが、この病気は足首、手首、膝または肘の関節にも影響を及ぼします。服用のほかに、痛風の治療には、赤い肉やプリンが多い他の食品、消化すると尿酸を生成する物質を避けることが含まれます。
痛風は、かつて、その関連性のために "王の病気"豊富な食べ物とアルコールを含む、それはますます広まりつつあります：現在、約6百万人のアメリカ人は痛風を抱えており、男性、閉経後の女性、および腎臓病の人々に最も一般的です。生活習慣の他に、遺伝的素因もまた病気を発症するかどうかを決定する役割を果たす。
昨日 に書いて、ブルニは何年も前から、彼は2011年11月初旬まで診断されなかった。彼は肉食を拒否する困難を、「肉、栄光の肉が食べ物集団の一人だけではなく、誰にでもある人だ」と呼んだが、彼はカロリー摂取量のほぼ半分を通常の日に摂取したと付け加えています。
Born Round は食中毒、過食症、および重量。この本に書かれているように、彼の肉に執着することは、幼い頃から始まったかもしれません。夕食のために6オンスのハンバーガー2本を狼狽し、母親が3番を拒むとヒステリックに泣きました。 診断、Bruniは肉を完全にあきらめていない。しかし、ほとんどの場合、彼はオートミール、チキン、穀物、特にパスタとナッツのような軽い運賃になっています。彼はまた、水に恵まれてワインを避けている。
Times の記事では、より健康的なライフスタイルを変えようとしていたことを認めているが、 "病気と極度の痛みの脅威"彼に動機を与える。食生活の変化は難しいものの、結果は歓迎されています。「私の健康には目に見える変化があることが気づいています。 「日中いつも、私はもっと気をつけてより良いエネルギーを持っています。」 写真提供：WENN.com
