2013年6月10日月曜日 - 前立腺癌を患っている250万人のアメリカ人男性が壮大な夏のバーベキューをしていたとすれば、カリフォルニア大学サンフランシスコ誌JAMA内科医学雑誌に掲載された研究によれば、ナッツ、シード、アボカドを含むベーコン、ホットドッグ、ハンバーガーが含まれています。 研究者は、前立腺がん患者4,577人の脂肪摂取量1986年から2010年にかけて、毎日の炭水化物および動物性脂肪の10％を健康な野菜脂肪に置き換えた男性は、食事を変更しなかった人よりも前立腺癌の死亡リスクが29％低いという利点があった。健康的なオイルのナッツは血漿抗酸化物質を増加させ、前立腺癌の進行を抑える可能性のあるインスリンおよび炎症を減少させる」とUCSFの疫学・生物統計学部の博士号を授与されたErin L. Richman博士はプレスリリースで述べている。オリーブオイル、バルサミコ酢、イタリアンドレッシングのような1日当たり1リットルの油性ドレッシングを加えた男性は、前立腺がんの死亡リスクが29％低いのに加えて、死亡リスクも13％低下しました1日に1オンスのナッツを加えると、前立腺がんの死亡率が18％低下し、11％が死亡リスクを低下させた。
前立腺がんではなく心血管疾患は、この研究における主要な死因。したがって、死亡率の全体的な低下は、これらの食品が心臓の健康に及ぼしている既に発見された利益のためである可能性がある。研究者は、地中海食で発見されたこれらの食品の多くが前立腺癌死亡率また、さらなる研究が必要であると述べた。
ニューヨーク市のマウント・シナイ医療センターのティッシュ・ガン研究所（Tisch Cancer Institute）の人口科学担当副所長であるPaolo Boffetta博士は、結果が奨励されていることに同意したが、
「私は食事療法を勧めますが、私は前立腺癌への影響を知らない」とDr. Boffettaは述べた。 "私の懸念は、[これらの結果は、観察研究に基づくものであり、無作為化された研究ではない]"である。 >「全体的に、私たちの調査結果は、前立腺癌の男性に、炭水化物カロリーを不飽和油脂で置き換え、全原因死亡のリスクを減らす心臓健康的な食事に従うことを支援しています。全体的な死亡リスクは、地中海食などの油性ドレッシングおよび植物性油脂が多い食事にさらなる利益をもたらす。地中海食は、本研究では見いだされないが、多量の油、ダイエットは、乳がんや皮膚がんなどの他のがん、糖尿病、パーキンソン病、アルツハイマー病などの発症リスクの低下につながっています。
新しい研究では、野菜と高脂肪の食事が高齢者の認知障害発症率を13％低下させることが示されています。
食事は他の健康状態に役立ちますので、Boffetta博士は、
「低カロリー、低動物食、低炭水化物ダイエットは、おそらく低悪性度の前立腺癌を助けないが、より積極的な形態を助けるかもしれないボッフェッタ博士は説明しました。しかし、ダイエットを推奨することは、害よりも良いことをしている」
