2012年1月9日月曜日（今日のMedPage） - 若い女性が夕食のワインを食べる場合、シャルドネの代わりにカベルネ・ソーヴィニヨンを用意してください。ロサンゼルスのCedars-SinaiメディカルセンターのGlenn Braunstein、MDによると、閉経後の女性の乳癌を治療するために使用されるアロマターゼ阻害剤として、赤ワインの物質が作用することを示唆する小さなクロスオーバー試験Brainsteinらは、
Women's Health
誌にオンラインで報告している。 「赤ブドウの皮膚には化学物質があり、白ブドウにはない赤い葡萄の種が乳がんを減少させる可能性がありますブラインシュタイン氏は声明で、「疫学的研究では、アルコールを飲むことに関連して乳がんリスクが高まることが示されているが、赤ワインの役割は論争の的になっている」と指摘した。 2009年の調査によると、ワインの色は乳がんのリスクに影響を及ぼさないことが判明しており、他の研究では、リスクを増加させるのはアルコールの種類ではなく量であることが示唆されています。平均年齢36歳の女性を対象に、21日間夕食時に8オンスの赤ワインまたは白ワインを飲むように無作為に割り当て、その期間中は棄権し、その後21日間、他の種類のワインに渡った。 彼らは、他のすべてのアルコールやブドウ製品を控えるように求められました。
この研究の目的は、赤ワインが3つの月経周期の濾胞性および黄体期の間に測定されたホルモンパターンの変化をもたらしたかどうかを確認することでした。 Brainsteinらは、エストラジオール、エストロン、アンドロステンジオン、総テストステロンおよび遊離テストステロン、性ホルモン結合グロブリン、黄体形成ホルモン、および卵胞刺激ホルモンのレベルを測定した
アロマエストロゲンの血中濃度を上昇させ、エストラジオール、エストロン、および性ホルモン結合グロブリンを減少させるエストロゲンへのアンドロステンジオンおよびテストステロンの変換をブロックすることによって作用する。アロマターゼ阻害剤の摂取量：
「夕食時にワインを1杯食べるなら、赤いグラスを検討したいかもしれません」とロサンゼルスのCedars-Sinai Heart Instituteの共同著者Chrisandra Shufelt
この研究は、同種の小さなサンプルと簡単なフォローアップによって制限されていました。
