2013年3月21日（木）〜 塩を多すぎる量で摂取すると、その他の心臓血管疾患 - これらの原因による全死亡の15％を占める - 今日の主要なアメリカ心臓協会の疫学会議で、疾患栄養および慢性疾患グループの世界的な負担者から報告された研究者を報告した。このナトリウム摂取が血圧、心臓病のリスク、および心臓関連の原因による早すぎる死にどのように影響するかを推測しました。砂糖を加えた飲み物を毎年180,000人の世界的な死者と結びつけたこの週の早い時期に発表された研究のように、塩分データは因果関係ではなく、関連性を示すだけである。
「彼らは食塩摂取量に基づいて何百万という死亡率を推定しようとしているが、それに基づいているわけではない」と、心臓病関連の死亡データに関する分析は、死亡率や塩分に関するデータがあると、彼は言った。 「これはナトリウムの血圧への影響を外挿することにも基づいており、これは非常に大きい範囲であり、塩の負担の信頼できる推定値ではありません」。塩の血圧への影響はそれでさえありませんニッセン博士は言います。血圧が死亡率に与える直接的な影響はあまりよく報告されていません。 「ナトリウムの摂取量が多いほど血圧が上昇し、心臓病のリスク要因となることは疑いありません。しかし、いくつかの研究では、高ナトリウム対低ナトリウム食での血圧の差は1ミリメートルしかないことが示されています」とNissenは述べていますが、過剰なナトリウム摂取を避けることは合理的です。 「塩分は少ないが野菜が多いDASHダイエットは血圧を下げるように見える」と同氏は語った。 「薬で血圧をコントロールすることが脳卒中や心臓発作を予防するという非常に良い証拠があるが、死に至る塩の直接的影響がナトリウムと血圧以上のこの論争の現実を反映していない」
American Heart Associationによれば、世界の人口は1日に推奨される塩の2倍以上を消費するという。 AHAの研究者は、米国医学研究所（US Institute of Medicine）は1日の食事量がわずか2,300mg、または摂取量が1,500mg未満であると推奨しているが、栄養補助食品の摂取量は、 51歳以上、高血圧やその他の心臓血管の問題のリスクがある。
塩分摂取量の75％以上がパッケージ食品で、11％病気のコントロールと予防
あなたの摂取量が不思議ならば、食べ物に最も多くのナトリウムを加える可能性のある食物と塩分についてどれだけ知っているかを見分けることができるかどうかを確認するために、
