ブラウンお米はおいしいですが、黒米はさらに良いです。料理には時間がかかるかもしれませんが、時間がある場合はそれに行きましょう。黒米のふすまは、ビタミンEがかなり多く含まれており、フリーラジカルから細胞を保護するのに役立ちます。
このレシピは、あらゆる方法で美味しいだけでなく、子供にも大ヒットです。
原材料：
- 全粒粉トルティーヤ4枚
- 2枚の大きなロメインレタス葉2枚
- 1枚大梨、玉ねぎ
- 海塩
ビートペースト用：
- 煮物2枚、ざらざらした
- 刻んだニンニク豆腐
- 少量の新鮮な豆腐
- 葉パセリ
- 1/3カップクルミ
- ココナッツオイル1ティースプーン
- リンゴサイダー酢2ティースプーン
黒米の場合：
- 1カップの水
- 1/2カップ黒米
- 1/2ティースプーンキャロウェイの種子
- 1/2石灰の細かく刻んだゼストとジュース
- スクラント1/4カップゴールデンレーズン
- スクラント1/2カップのスライスしたアーモンド、トースト
準備：
ビートペーストを作るには、フードプロセッサーにすべてを投げ、味に海塩のピンチを加え、ペーストが形成されるまで起き上がらせます。
黒米を作るには、1カップの水を鍋に入れて沸騰させます。コメ、カラウェイの種、海の塩のピンチを加えなさい。熱を低くして、カバーし、20〜25分間煮るか、またはすべての水が吸収されるまで放置し、冷ます。冷やしたら、ボウルに米を移し、ライムゼストとジュース、ゴールデンレーズン、アーモンドを加えます。よく混ぜる
ビートペースト2大さじを各トルティーヤの中央に置き、レタスの葉の半分を覆う。黒い米の詰め物の山盛りのカップルでトップ。
4つのラップを作る
ジュード・モンタグによるスーパーフードの許可を得て転載、著作権©2015、Quadrille Publishing発行、Hardieの刷り込み助成金。
