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調理時間4分調時間10分調理時間50分
399ポンド。子羊の脚、余分な脂肪を切り取って1½インチの立方体に切る
茶さじ1杯のココナッツオイル
½ティースプーン+ 1つのピンチコーシャーソルト
1個の赤いタマネギ、半月にスライス
3クローブのニンニク1杯の生姜根
杯の大さじ1杯の大さじ1杯のコリアンダー1杯の茶さじ1杯のカレー粉
杯の水
ポンド1ポンド新鮮な赤ちゃんのホウレンソウ
1 16オンス。塩はチキンペーストを加えず、完全にすすがれて排水された（エデン）
1 14.5オンス。トマトを加えなかったトマトをダイシングできます
2カップの無脂肪のギリシャのヨーグルトを分けました
2枚のカリフラワーの頭、小花にカット
1ティースプーンGaram Masala
1/2ティースプーンの新しく粉砕した唐辛子
1/2レモン、4つのスライスにカット
1/2カップのチラシ、切り刻まれた
方向
余分な脂肪のラムレッグをトリムし、肉を1/2インチの立方体に切ります。大規模なオランダのオーブンや中火のポットで、ココナッツオイル1杯を熱します。油が溶けて鍋が熱くなったら、鍋に子羊を加え、片側に1〜2分ずつ肉を茶色にします。
オランダのオーブンに、切り刻んだタマネギ、ニンニク、ジンジャー、クミン、コリアンダー、カレーパウダーを加えます。茶色の子羊をオランダのオーブンに戻し、ポットにトマトの缶を加えます。すべてを沸騰させる。 1カップの水を加えて、沸騰させてから、煮沸して冷やしてください。チキン、ホウレンソウ、ギリシャのヨーグルト1カップを加えてください。カリフラワーのヨーグルトの2番目のカップを予約してください。ラムティッカーを40分または最大1時間料理する。
子羊が料理をしている間、大きなスチーマーポットで、ポットの底面に1〜2インチの水を満たしてください。水を沸騰させて、覆われた鉢のカリフラワー小花を蒸してください。カリフラワーを約8〜10分間フォーク・テンダーまで蒸します。カリフラワーを大きな耐熱ボウルに移し、ギリシャのヨーグルト、ガラム・マサラ（Garam Masala）、塩のピンチ、そして新しく粉砕した胡椒の残りのカップを加えます。
浅いボウルで、浅いボウルの片面にカリフラワーマサラ・マッシュを1杯分盛りつけ、1杯のチックカボウルの反対側に。チョップドシラントロとレモンスライスで料理を飾ります。
カロリー：784、総脂質：21g、飽和脂肪：7.9g、コレステロール：223.4mg、タンパク質：97.8g、炭水化物： 53.7g、食物繊維：17g、全糖：16.7g、マグネシウム：258.5mg、カリウム：3291mg、ナトリウム：703.2mg、ビタミンC：187.1mg、ベータカロテン：6538mcg、
