4歳の時、ほとんどの子供たちが人形で遊んでいるか、色付けスキルに取り組んでいるとき、Eliana deラス・カサスは台所で忙しかった。彼女は彼女のお母さんDianneを混乱させて助け、すぐに彼女が作るのを助けることができるコンクールで夢中になりました。
今、15歳のElianaは彼女のベルトの下に3つの料理本と週刊ラジオ番組900万人以上のリスナー。料理はエリアナの趣味だけでなく、世界中の子供や大人と分かち合うための情熱です。
「楽しいです。 "私はキッチンで創造的で新しいレシピを発明することができます。私は本当にそれが好きです。"
ケイジャン・ルイジアナ、フィリピン、キューバ、ホンジュラスの祖父母であるElianaは、さまざまな料理のインスピレーションを欠いていません。
「私の家族はガンボのように非常に混ざっている」と彼女は冗談を言う。 「私はいつもいろいろな料理や料理を料理しています。」彼女の「French Toast Hawaiian Bread Casserole」や「Honduran Pineapple Cookies」のようなレシピのいくつかは、彼女のウェブサイト、kidchefeliana.comで共有しています。彼女の料理本Eliana Cooksには他のものがあります！ 2010年10月にリリースされたCreative Kidsのレシピ、そしてCool Kids Cook：ルイジアナ、去年の春にデビューしたシリーズの最初のレシピです。クールキッズクック：Fresh&Fitは、2014年にリリースされました。Voice Americaネットワークの一員であるVoice America Kidsネットワークのラジオ番組Cool Kids Cookでレシピを共有し、有名シェフにインタビューしますホワイトハウスペストリーのシェフビル・ヨスケス、ロジャー・ムーキング・マン、ファイアー、フード・オン・クッキング・チャンネル、アンドザ・ジンメルン、トラベル・チャンネルでの奇妙な食べ物の
健康的な食事と食事プランニングの重要性
エリアナにとって、新鮮な果物、野菜、ハーブ、スパイスを使った料理は、美味しく栄養価の高い食事を作る上で重要です。彼女は彼女の故郷、ニューオーリンズで地元の農家の市場で栽培し、庭で生産しています。
「新鮮な地元の食材を使用するのが大好きです」
前に、彼女は翌日学校に通う。
「子供たちは学校で私のところにきて、「あなたは何を食べていますか？」と言うときがあります。
スーパーマーケットへの旅行に両親を同伴することも重要です。彼女は週に何を料理するか計画することができます。
「週に一度、食料雑貨品店では、以前に試したり調理していない新しい成分を見つけようとしています。
子供たちの関与
子供たちが健康的な食事や料理に興味を持つための最も重要な方法は、それらをプロセスの一部にすることです。
「子供たちは、ある種の食べ物が好きで、名前が面白く聞こえるが、試したことさえない」と彼女は言う。食料品買い物をして食べるものや食べる方法を示すと、彼らは食べてみたいと思う可能性が高い」と話した。彼女はまた、両親が子供たちに自分のレシピや食事
「エリアナはいつも新しいことを試してくれる」と母親ダイアンは言う。 「彼女は家族に多くの影響を与え、食事に多くの果物や野菜を追加しました」。
EH午後7時に、キッズ・シェフ・エリアナとシェイ・ミーシー・チェイス・ラピーンと#HealthTalk Twitterチャットを開催しました。 。私たちはキッズや健康的な食事計画に子供たちが関わるようになるためのヒントについてさらに議論しました。ハイライトをチェックしてください。
