カリウム：心臓の健康のパワープレイヤー、WHO - 心臓の健康センターに言います -

2013年4月4日（木曜日） - 塩シェーカーを下に置いてフルーツボウルに移動します。今日の英国医学ジャーナルに掲載されている3つの世界保健機関（WHO）のカリウムに関する研究と塩についた2つの研究によれば、ダイエットは大きな健康とコストの利益をもたらすだろう。

塩分の多い食事の危険性

WHOのカリウム試験では、12万8000人以上の健常者が参加した33件の試験から、カリウム摂取量と健康に関するデータが分析されました。研究者らは、カリウム摂取量の増加が、血中コレステロール値、ホルモンレベルまたは腎機能に悪影響を及ぼすことなく、成人の血圧を低下させることを見出した。彼らは、高カリウムレベルの成人で脳卒中リスクが24％低下することを発見しました。カリウムは、子供の血圧に有益な効果をもたらすかもしれないが、彼らはプレスリリースで書いているが、より多くのデータが必要である。

カリウムは、全体液量、酸および電解質バランス、および正常細胞を維持するのに役立つ必須栄養素であるWHOは調査結果に基づき、野菜、果物、ナッツ、種子、豆類、海産物などの高レベルのカリウムがベースとハリバットのように見られることを確認した。健康な成人と子供が食物からカリウム摂取量を増やすべきであり、成人は1日あたり90モル以上のカリウムを消費すべきであると述べている - 心臓の健康を享受するためには約3.5グラム、脳卒中や心臓病のリスクを低下させることが示されています。 WHOは、塩分の健康上のリスクがあるため、食塩の摂取量を1人あたり5〜6グラム（2025年までに約1ティースプーン）に減らすというグローバルな目標を掲げている。世界中の多くの人々がナトリウムをより多く消費する

BMJで公開された2つのWHO塩研究のうち最初のものは、成人3000人以上が関与する34件の試験から血圧、ホルモン、および血液脂肪に対するわずかな塩分減少の影響を検討した。彼らは、1日当たり4.4グラムの塩を少なくとも4週間減らすことで、高血圧および正常血圧の人々の血圧が有意に低下することを発見した。

その影響は白人および黒人男性および女性に見られ、研究者は、血圧はこのようにして、プレスリリースによると、集団間の脳卒中、心臓発作、心不全のリスクも軽減されていると報告している（