シェフ・アンナ・フロリオのエビ・スクランピ|

毎日の健康テレビのエピソード「アマンダのハート・ヘルシー・クックオフ」の偉大なライバルはいません。このエビ料理は、風味の良いニンニク・ワインソースで煮ます。原材料

オリーブ油1/4カップ

• 1 lbの皮を剥いてデビッドした大きなエビ（生のもの、20〜25ポンド）
• 4つの大きなニンニクのクローブ4個が剥がれず、ニンニクのプレスを通した。
• 1/2ティースプーン乾燥した唐辛子のフレーク
• 1/2カップの乾燥白ワイン
• 1ティースプーンの塩
• 1 / 2杯の黒コショウ
• 5テーブルスプーン無塩バター
• 1/2カップ細切りの新鮮なフラットリーフのパセリ
• 準備

暑いが喫煙しないまで適度に高い温度で12インチ重しのフライパンに油を入れます。 2分炒めたエビは一度煮詰めた後、スロットスプーンで大きなボウルに移します。フライドポテトフレーク、ワイン、塩、コショウと一緒にフライパンに残っている油にニンニクを加え、時々かき混ぜながら1分ほど高めに加熱する。フライパンにバターを加え、溶かすまで撹拌し、エビをかき混ぜる。エビを加熱し、熱からシェールを取り除き、すぐに召し上がれます。