- コレステロール値を低下させようとしている肉食動物の方には良いニュースです：赤身肉の赤身カットを含む心臓の健康な食事は、果物野菜ベースのDASH食と同様の効果でコレステロールを減少させるのに役立つことが、あなたの内部肉食動物を完全に鎮圧する必要はありません。 American Journal of Clinical Nutrition
に掲載されている小規模な研究である。 典型的には、コレステロールを見る人々は赤身を避けるように警告される。なぜなら、非常にコントロールされた研究では、すべてLDLが上昇している、または悪いコレステロール値を有する36人の参加者が、5週間にわたって同様のカロリー計数を有する4つの異なる食事を追跡した。ダイエットには、他のダイエットよりも多くの油、飽和脂肪、精製穀物、野菜や果物のダッシュダイエット、牛肉よりも家禽や魚の方が重視された「健康的なアメリカの食事」と、2つの他のもの（BOLDとBOLD +） DASHに似ていますが、痩せた牛肉がより多く含まれています。 誰もが割り当てられた食事にこだわるために、参加者は毎日Penn State's Metabolic Diet Study Centreで食事を1食摂取し、残りの食事をこの研究では、「健康なアメリカの食事療法」がコレステロール値を上昇させた一方で、DASH食と痩せた牛肉をベースにした食事は、ほぼ同じ量（10％）でレベルを改善したことが分かった（
）研究の著者らは、痩せた牛肉やたんぱく質（痩せた牛肉を含む）の炭水化物を含むDASHに似た低飽和脂肪食を摂取すると、総コレステロール値と悪いコレステロール値を下げることができると結論付けている
。 >レッスン：mあなたが食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べ物食べる食べ物食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる食べる人々は肉の最も薄いカットや、それらを調理するための最も健康な方法を知らないかもしれません。
アメリカ心臓協会（AHA）によると、最も薄い牛肉は円形、チャック、サーロイン、またはロインが含まれています。それは豚肉になると、テンダーロインまたはロースチョップに行く。子羊のために、脚、腕、およびロインから切り傷を選ぶ。 USDAのガイドラインによると、3.5オンスのサービングは、4.5グラム以下の飽和脂肪を含んでいる場合、「リーン」とカウントされます。一番薄い切れ目、丸いローストまたはステーキは、1食分あたり1.4グラムの飽和脂肪しか含まない。
脂肪が多い「プライム」ではなく「選択」または「選択」グレードを購入し、肉を作るあなたがそれを準備する前に余分な脂肪をカットすることによって余分な痩身。フライパンではなく、焼き、煮込み、グリル。 モデレーションが重要です。 AHAは毎日2,000カロリーを消費する人のために、1日当たり6オンス（視覚的には3オンスはカードのデッキのサイズ）の調理済みの赤身肉、家禽、魚、または海産物を1日に推奨しています。 最新のニュースと心の健康的なライフスタイルに関する情報については、@EverydayHealthの編集者からTwitterの@HeartDiseasesに従ってください。
