糖尿病患者は、グルコースの低すぎたり高すぎないようにすることが重要です。これは、定期的に血糖値をチェックし、インスリン投与量と炭水化物摂取量を調節することによって達成されます。 Tocher氏は、「炭水化物は、毎日同じ量の炭水化物を毎日食べ、定期的に食べ、スナックし、食事をスキップするのが最善です。血糖値はほとんど変わらず、脂肪やタンパク質はカロリーを供給しますが、血糖にほとんど影響しません」。
ベーグル、クラッカー、乾燥豆とエンドウ豆、果物、パスタと米、 >糖尿病：食物ピラミッド
糖尿病食物ピラミッドは、最良の食生活を選択する方法を示しています。トフィャー氏は、ピラミッドには6つの色分けされたカテゴリがあり、それぞれが異なる食品グループを代表しています。
「食品ピラミッドの考えは、さまざまな食品グループから食べるということです。新鮮な野菜、新鮮な野菜、豆、新鮮な果物など、自然な状態に最も近い食品です。あなたはあなたのカロリーを下から上げたいと思っています。下から食べ物にはビタミン、ミネラル、繊維も含まれています。ピラミッドを動かすと、卵、魚、豆腐などのミルク製品、肉、肉代用品、そして脂肪やお菓子が分類されます。
精製された糖分と脂肪を含む食品は、空のカロリーであり、栄養が最も少ない。
糖尿病：正しい量の正しい食品
Tocherは、サイズを提供することに注意することが重要だと言います。 「アメリカ人は、その部分を超過する傾向があります。高齢の子供や大人のためのパスタの通常の部分は、3杯分のデンプンに等しい1カップです」と彼女は説明します。 「レストランで見ることができる典型的な部分は、通常の5倍になる可能性があります」。
果物
毎日少なくとも5食分の果物を提供する必要があります。トーチャー氏は、「
魚類
サケやマグロのような魚は、心臓を保護する脂肪酸が多く含まれています。
穀類とでんぷん
カロリーニーズに応じて、1日に4〜11回を選択します。
- 野菜 1日5食を提供する必要があります。
- 乳製品（牛乳、豆、トウモロコシ、ジャガイモなど） 1日2〜3回、低脂肪または無脂乳を提供する
- 肉タンパク質 肉を1日4〜6オンスに制限する。
- 糖尿病：調理のヒント 食べ物の調理方法も重要です。例えば、高脂肪のドレッシングや低脂肪食品のソースを使用することは、健康的な調理方法ではありません。
- 他のスマートな料理のヒント： 焼きそば、焼き、焙煎、蒸しが揚げるよりも優れています。
- 低脂肪または無脂肪のサラダドレッシングを使用してください 水または低脂肪ブロス中のスチーム野菜
塩の代わりに、レモンやライムジュースを試してください。
野菜を味付けするために、バターの代わりに痩せたハムまたは七面鳥を試してください。
果物を生食または砂糖を加えずに調理してください。
- 糖尿病：子供のための特別なヒント
- 「私は私の子供のために特別なヒントを書いています。小児期に形成された食生活は生涯続く可能性があり、糖尿病は生涯にわたる病気であることを両親に思い出させる」とトッカー氏は指摘する。トーチャー氏は、「両親は食事時に飲み物を制限し、スナックはミルクや水に制限することを推奨している」と語るトーチャー氏は話す。
- 子供たちは穀物や酪農品を穀物から得ることができるが、1食当たり10グラム未満であることを確認する
- フルーツジュースを1日8オンスに制限します。 100％無糖ジュースでさえ、濃縮糖が多すぎます。トカッハーは、「食事以外の炭水化物を飲むほうがよい」と述べている。非食物繊維のコーラとソーダは完全に排除されるべきである。 「22オンス・コーラの1つのコーラには、食事と同じ量の炭水化物が含まれています。それは空のカロリーです」とトッカーは警告します。
- 子供たちは軽食を好みますが、これはインスリン要求を高める可能性があります。食事とスナックの間には常に2時間を要します。
- 糖尿病患者の正しい食事を準備することは、教育と準備を必要とする糖尿病管理の重要な部分です。あなたの愛する人の医者と糖尿病教育者から助けを得ることができます。多くの糖尿病診療所が介護者のためのクラスを提供しています。
- あなたの近くの糖尿病教育者を見つけるには、アメリカ糖尿病学会のウェブサイトをご覧ください。糖尿病の食品ピラミッドについての詳細は、mypyramid.govまたはwww.diabetes.niddk.nih.govをご覧ください。
