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炭水化物を習得したら、あなたの糖尿病の食事計画を調整してください。
血糖指数と血糖負荷の理解
炭水化物のカウント以外にも、あなたはすでに目を見ているかもしれません。食事の血糖負荷を調べると、血糖値をローラーコースターに入れないメニューを作成できます。特定のタイプの食べ物を食べた後に血糖値が急上昇する可能性があることを示す血糖指数（GI）番号です。炭水化物ベースの食品のGIは、100のGIを有する白パンのスライスと比較して、食後に血糖がどれほど速く上昇するかの測定値である。一般に、GI数が低いほど、食物は影響を受けない血糖。
しかし、血糖負荷（GL）を計算すると、血糖値が血糖値に及ぼす影響をさらに正確に把握できます。シカゴのトーレック記念病院の食品・栄養サービス担当ディレクターのクリスタ・ウェナーストロム（Krista Wennerstrom）は、「血糖値は食物中の炭水化物を説明し、そのGIにサービング中の炭水化物グラム数を掛け、次いで100で割る。低いGLは1〜10である。適度なGLは11〜19である。高いGLは20以上である。糖尿病患者の場合、GL値はできるだけ低くすることをお勧めします。
平均的なケーキ型ドーナツのGIは76と23の炭水化物グラムです。 76を23倍して100で割ると、17.48となり、血糖負荷の適度な範囲の上に近くなります。
炭水化物が豊富な食品のGLを考慮すると、糖尿病のコントロールに直接的な影響があります。 2型糖尿病の成人640人の食事習慣をレビューしたEuropean Journal of Clinical Nutritionの2014年4月号の研究によると、高GL食を食べることと進行中の高血糖のリスクとの間には強い相関関係があります。あなたの食事を評価するために血糖負荷を効果的に使用するための戦略は、いくつかの研究と数学を必要とします。これはスマートフォンの信頼できる電卓が便利な場所です。最も頻繁に食べる炭水化物豊富な食品に焦点を当てて始めてください。可能であれば、あなたの好きな食物のGLを評価し、必要に応じて、より低いGL代替物を見つけることが、NC州グリーンランドのEast Carolina University医師内分泌プログラムの栄養士Patrice Atencio、MEd、RD、CDEに語っています。糖尿病ケアジャーナルに掲載されているような既存の表を利用することもできます。
朝食：
トウモロコシフレークの代わりにGLが12個ある全ぬぐい穀物のサービングを選択します。これにはGLが24個あります。
ランチ：
白パンのハムとチーズのサンドイッチの代わりに、1食あたり10以上のGLがあるミルクトルティーヤ6 GLで来るrefried beanとsalsaと一緒に。 ディナー：
ピザの2つのスライス（18〜24 GL）をスキップし、代わりに焼いた魚を提供します。
いくつかのチョコレートバーでは、GLの15よりも3 GLでカシューナッツを食べることを考えます。 Wennerstromは、GLの計算は誰にとっても同じではないことを強調しています。どこかに出て新しい食べ物に直面した。そのような場合、サラダなどの新鮮な食べ物の選択に近づくほど、あなたのGIとGL番号がより好意的になります。しかし疑わしい時には、彼女は言います。多くの施設には栄養士がいて、アドバイスを受けることができます。または、あなたの糖尿病教育者が助けることができます。
