全粒は、健康的な食事の重要な部分です。全粒粉が豊富な食事は、心臓病、2型糖尿病、便秘のリスクを減らすのに役立ち、健康的な体重維持にも役立ちます。あなたとあなたの家族のために健康的なレシピを探す際には、繊維や栄養豊富な全粒粉を含むものを探してください。全粒粉は3つの層で構成されています。無傷の穀粒核は、繊維状のふすま、栄養分が豊富な胚芽、および穀粒の澱粉質の胚乳部分を含む。全粒粉は、全粒小麦のように、繊維、鉄、Bビタミン、ビタミンE、不飽和脂肪、および他の健康促進物質を含む多くの健康栄養素を含む。一方、精製された穀物は、ふすまおよび胚芽を含む外層、およびそれらに見られる健康上の栄養素の多くを分解して取り除かれています。
穀物はなぜあなたにとって良いのですか？それらは精製された穀物よりもゆっくり消化されます。この消化が遅くなると、調整された血糖値と消化管の健康状態が改善されます。また、穀物全体で見られる栄養素やその他の物質は、動脈の閉塞を防ぎ、特定の種類の癌を予防し、糖尿病のリスクを軽減するのに役立つと考えられています。
より多くの穀物を得る方法
朝食時に
- コーンフレークを飛ばし、スチールカットのオートミール、全粒粉のシリアルフレーク、またはミューズリーのような全粒粉のシリアルを作って、あなたの朝定食 昼食時
- 中日のサンドイッチを作るときは、白いパンを残して、おいしい満足感のある全粒粉のパンを試してください。 夕食時
- あなたの好きな夕食時の健康的なレシピを作るとき白い米の米と白いパスタの全粒粉のパスタ。食べ物を食べている場合は、レストランで全粒食のお菓子を頼むことができます。 全粒粉の買い物
食料雑貨品店やスーパーマーケットでは、全粒粉を見つけることができません。たとえば、パンの小麦が「小麦のパン」と表示されていても、小麦は全粒小麦であるとは限りません。
食品ラベルを慎重に読むことが不可欠です。主成分（通常は原料リストの最初のもの）が「全体」で、その後に小麦や全オートムなどの特定の穀物の名前が続く場合、購入している製品は全粒粉から作られます。
健康全粒粉レシピで調理する
全粒朝食用シリアルに切り替えて、玄米と小麦パンとパスタを選ぶ以外に、全粒粉を含む健康レシピを選択してください。
レシピ：
パルメザンチーズを含む全小麦天使の髪パスタ
- ほうれんそう、チキン、および野菜の玉ねぎ
- ブラウンライスチキンとビーンズのシエレット
- オートミールキャロットマフィン
- コーンネンのビスケット
- マスタードグリーン&ブルゴール
- ブルーベリーバナナローフ
- キノア野菜サラダ
- マルチグレイン穀物パン
- ビーフとブラックビーンラップ
- 全粒粉フレンチトースト
- ブルーベリーソバパンケーキ
- スパイシーポップコーン
- ライムギに焼いたチーズ
- 粉砕のプロセスは、繊維の大部分、ビタミンの多くを取り除きますビタミンEのほぼ全てを穀粒から得ることができる。重要なビタミンを非常においしいものにする別の方法として全粒粉を食べることを考えてください。
