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主要な取り組み：
マクロビオティックダイエットは、加工食品および動物製品がほとんどない全粒粉、穀類、調理済み野菜を特徴としています。マクロビオティックダイエットは、それが非常に心臓の健康だということです。しかし、それは多くの重要な栄養素を欠いている可能性があります。
魔理沙マリネッリ（今は31歳）は、育ったときにマクロビオティックシェフになると言いました。しかし、今日、マリネッリはマクロビオティックシェフだけではなく、人気のあるブログ「Cooking Macro the Italiano Way」の著者でもあります。「私はダンサーでありパフォーマーであり、 " 彼女が言います。 「私は野菜を食べたことがありませんでしたが、ブロッコリーはチーズ、肉、パスタが好きでした。あなたはお米を煮る方法を知らない女の子と話していますが、「茶色い」という言葉が意味することは言うまでもなく。
マクロビオティック・シェフになる
彼女の可能性の低い職業への道は、彼女の食べ物を食べて、 Marinelliが重度の腹痛の2年後の19歳で潰瘍性大腸炎と診断されたときに始まりました。彼女は一度に何週間も病院に出入りしていたが、外科医は症状が非常に重いために結腸を切除する必要があると考えた。
潰瘍性大腸炎は結腸に影響を及ぼす炎症性腸疾患（IBD）である。クローンズ・アンド・コリティス・オブ・アメリカ（CCFA）によると、痙攣、持続性下痢、血便などの症状があります。
「私は20歳と21歳の誕生日を病院で過ごしました。彼女が気分を良くするように見えなかったので、彼女はさまざまな食事を研究し始めました。すべての経路がマクロビックな経路につながっているように見えました。潰瘍性大腸炎を患っている友人は、クローン病を制御する「ナチュラルウェイ」という本を彼女に渡し、彼女は「この本を読んで、2日後にはカバーする」とリコールした。マサチューセッツ州ベケット市のマクロビオス教育センターであるKushi Instituteでのマクロビオティックの生活 "このプログラムは私の人生を完全に変えました"と彼女は言います。 > CCFAによると、潰瘍性大腸炎の患者さんにはうまくいくとは言えず、食生活が発達する可能性はないという証拠はありません。彼女は「10日以内に症状が止まり、1カ月後には朝のエネルギーが増えた」と話しています。
10年後、「私は、私はとてもうまくやっています」と彼女は言います。 「私はまだ結腸があり、最後の大腸内視鏡検査では結腸炎の症状は見られなかった」と話している。マリネリ氏はまた、マクロビオティックダイエットについてもっと学びたいと思う人々にプライベートな料理レッスンとクラスを提供するKushi Institute 。伝統的なマクロバイオティックダイエットは大部分が菜食主義者ですが、マリネリは魚を食べ、適切な場合は肉を食べます。彼女は好きなマクロバイオティックレシピの中には、野菜ショウガのスープ、ボクイイとタマネギで作られた白い魚、シナモンと茹でたキビをローストしたごまゴマジオ（味付けした塩の一種）をトッピングしたものです。「私はキビ、スカッシュ、お粥が大好きです。 "あなたの創造物に油を加えることを恐れないでください。オリーブやココナッツオイルは、マクロビオティックダイエットの主要なヒーラーです」。ニューヨーク州ロングアイランドのノースショアLIJ Health SystemのPlainviewとSyosset病院の食物と栄養のディレクター、Eric Siedenは、あなたの食生活に大きな変化を起こす前に栄養士と仕事をしてください。
「マクロビオティックダイエットは、繊維が高く、飽和脂肪や動物性脂肪が少ないため、心臓にとって非常に健康ですが、乳製品や肉の栄養素が不足している可能性があります。栄養士と働くことで、マクロビオティック食の潜在的利益を得ることができ、リスクを最小限に抑えることができます。
