卵巣がんについて心配ですか？豆腐を考える：大豆が癌研究者の注目を集めるようになってから数年後、卵巣がんのリスクを減少させる要因としてダイエタリーダイズを特定し続けている研究がある。
最新の研究では、大豆摂取量と卵巣がんリスクの減少とを結びつけるいくつかの臨床研究報告を分析したものである。
最新の報告は、以前の2つの広範な研究1日の大豆摂取量が卵巣がんリスクの減少に関連している可能性があることを強く示唆しています。
カリフォルニア州女性9万9000人の習慣を8年間追跡し、その間に研究中の女性280人が卵巣がんと診断された。調査の結果、毎日数オンスもの豆乳を消費していた女性は、リスクが減少していたことがわかりました。
2番目の調査では、64,000人の日本人女性が15年間追跡調査されました。この期間、77人の女性が卵巣がんで死亡した。研究者らは、定期的に豆腐、特に豆腐を食べた女性は、卵巣がんによる死亡率が低下していることを発見した。
午前中に豆乳を穀物に注ぐことは確かに卵巣癌にならないという保証はないが、カリフォルニア州の研究を実施したエレン・チャン博士は、チャン博士は、カリフォルニア州立大学がん予防研究所の疫学研究員であり、スタンフォード大学医学部の保健研究・政策学科の助教授でもあります。
卵巣がん予防：大豆がなぜ助けられるのか
大豆の影響はおそらくそのイソフラボン含量によるものである。大豆製品で最も濃度の高いイソフラボンは、エストロゲンに似た化学構造を持つ植物物質であり、体内の自然発生ホルモンである。エストロゲンは卵巣癌に栄養を与えると考えられており、早い科学研究では、がん細胞の成長に関してエストロゲンが多すぎるほど悪い。しかし、新しい研究では、イソフラボンは体内の天然エストロゲンよりもはるかに弱いが、エストロゲンのように重要な働きをすることが分かっています。卵巣および乳房および子宮細胞は、細胞表面上に「エストロゲン受容体」を有する。大豆製品を食べると、イソフラボンはこれらのエストロゲン受容体に結合し、体内の天然の強いエストロゲンを遮断し、その細胞の増殖を刺激するのを防ぎます。これは、イソフラボンが癌細胞のエストロゲン受容体に結合すると、細胞が増殖するのを防ぐことができることを意味する。
卵巣癌予防のためにどのくらいの大豆が必要か
大豆の抗エストロゲン効果に関するこれらの新しい研究は、あまりにも大豆を食べることについて。チェンのような研究者は、とにかくダイエットに大量の大豆を持たせるのは難しいと同意します。興味深いことに、カリフォルニア州の研究では、1日当たり3mgという少数の卵巣がんのリスクが低下していることがわかりました。 、あなたが食べる量のわずかな増加でさえ違いを生むかもしれません。イソフラボンに富んだ大豆のソースには、味噌、豆腐、豆乳、大豆などがあります。特定の食品の量はメーカーによって異なるため、購入前に常に栄養表示をお読みください。
もちろん、癌やその他の病気の予防については保証はありません。あなたのスムージーに入っている豆乳や、牛肉の代わりに大豆たんぱく質のハンバーガーは、傷つけられませんでした。それは実際にあなたのために良いかもしれません。
