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2012年4月25日水曜日 - ピザはあなたの前立腺を助けることができます
人気のピザ調味料の成分であるロングアイランド大学（LIU）の進行中の研究によると、オレガノは、米国の男性の中で最も一般的な非皮膚癌であり、癌死亡の第2位の原因である前立腺癌と戦うために潜在的に使用される可能性がある。研究のために、Experimental Biology 2012ミーティングサンディエゴで研究者は、前立腺癌細胞を、オレガノの活性化学成分であるカルバクロールの用量に暴露している。予備的所見は、この化学物質が細胞のアポトーシスまたはプログラムされた死を誘発するのに役立つかもしれないことを示している。
研究者は、カルバクロールが癌細胞をどのように、またはなぜ殺すのかは不明だが、可能な治療法として研究されてきた。
Journal of Agricultural and Food Chemistry に掲載された初期の研究では、生肉にオレガノ化合物を添加すると、複素環アミンと呼ばれる潜在的に癌を引き起こす化合物の形成が、肉調理された。 （焼けた肉、特に焦げた時や焦げた時、前立腺癌や膵臓がんのリスクが上昇する） 「オレガノは抗細菌性と抗炎症性を併せ持っているが、癌細胞スパイスをターメリックのようなスーパースパイスのレベルまで上昇させる」と主任研究者Supriya Bavadekar博士は、この研究についてのリリースで述べている。 「重要な利点は、オレガノが食品中で一般的に使用されており、米国では一般的に安全な状態であると認識されています。これは重度の毒性のリスクの低下につながると期待しています。」と述べています単にピザを食べるだけでガンを治すことができます。カルバクロールが健康な細胞だけでなく癌細胞に及ぼす影響を試験し、化学物質が摂取後有効であるかどうかを評価するためには、はるかに多くの作業が必要です。一方で、果物や野菜が豊富な健康な食事に固執しなければなりません。しかし、その野菜のいくつかがピザの上に来るようなことがあっても…わかりません。 "
食べるピザがガンのリスクを減らすかもしれないことを示しています。この効果は、主にトマトソースに含まれる物質であるリコピンに起因するものですが、オレガノ調味料でさえも重要な役割を果たしていると感じています」とDr. Bavadekarは説明します。 「この研究が肯定的な結果を出せば、このスーパースパイスは前立腺がんの非常に有望な治療法となるかもしれない」と話した。
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