原材料：
- オリーブオイル大さじ2、ミックスした
- 細かく刻んだクレミのキノコ
- 1杯の穏やかなチリパウダー
- 1ティースプーンの塩
- トマトソースを入れることができる
- 黒い豆（または1オンスの缶、排水およびすすぎ）を煮た11/2カップ
- 1ティースプーンの純粋なメープルシロップ
- ガーニッシュ用の新鮮なシロッコウの調製：499ポットを中程度の熱で加熱する。半透明まで3〜5分間油中のタマネギを炒める。ニンニクとキノコを加えなさい;キノコが水分を放出するまで約5分間ソテーします。チリの粉と塩をかき混ぜる。キノアと1カップのトマトソース（残りの部分を準備する）を1/4カップの水と一緒に加え、熱とカバーを下げ、約20分間煮る。一度撹拌する。
- 一方、オーブンを350 °Fとピーマンを準備する。ペッパーの上を切り、種を取り除く。軽くオリーブオイルでコートし、塩を振りかけると、ベーキングディッシュに逆さに置く。オーブンから取り出し、オーブンをはずしてください。
- キノアの詰め物が調理されたら、豆とメープルシロップをかき混ぜます。スプーンを使用して各ペッパーを充填し、ベーキングディッシュに直立させます。残りのトマトソースをペッパーに注ぎ、15分間焼く。オーブンから取り出して、セロントロで飾り、奉仕する。
- 4つの大きな詰め物を作る。
- イーガ・チャンドラ・モスコヴィッツによる復讐を抱えるビーガンから。ダ・カーポ・ライフロング・ブックス（Da Capo Lifelong Books）の礼状が転載されました。
