リウマチ性関節炎のリスクを冒す魚を多く含む食事 - 慢性関節リウマチセンター -

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2013年8月12日月曜日 - 毎週4食分の低脂肪魚を摂取すると、リウマチ関節リウマチ（RA）は約130万人のアメリカ人に影響を与え、進行性で関節の腫脹、慢性的な痛みおよび疲労を引き起こすことがあります。スウェーデンの研究者は、「何かがRAを引き起こし、誰にも何も知られていない」と語った。アメリカン・アカデミーのスポークスマンDavid Cooper博士は、整形外科医の研究に関与していないが、トピックの専門家である。 「オメガ3は、この状態を引き起こす機会を防ぐか、減らすのに役立ちます」。

今日の魚を食べ、ベイに症状を残す

この研究では、年齢中央値72歳の女性32,000人以上が最初の郵便1987年から1990年にかけての質問票と、10年後のフォローアップアンケートの結果である。調査の結果、回答者は食事の習慣を詳述し、最も頻繁に摂取した魚の種類について質問を組み込んだ。

32,000人のうち、フォローアップ調査中に新たにリウマチ性関節炎と診断されたのは205人でした魚の高い食事に。この研究によると、毎週1週間に1回またはそれ以上の痩せた魚を食べた人は、RA発症リスクを29％​​低下させ、週4回食べることでリスクを52％減少させた[

]。何か地球が震えている」とクーパー博士は言いました。 「魚油が慢性関節リウマチを治療することは長年にわたり知られていましたので、これは驚くべきことではありません」。科学者や栄養士は、魚、ナッツ、亜麻などのオメガ3が豊富な食品の健康上の利点を長い間宣伝してきました。疫学誌に掲載された2009年の研究では、「油性魚の摂取は慢性関節リウマチ発症のリスクが緩和されている」という同様の結論に達していますが、ほとんどの研究者は栄養消費に関する厳しいガイドラインを怠っています。関節炎研究財団のエグゼクティブディレクターであるヘレネ・ベライズル氏によると、栄養学的なルールを特定するのは難しい、さまざまな種類の身体があります。

研究は「観察的」でした。ランダムに選択された個体のグループではなく、異なる量の魚を食べると報告された女性に何が起こったかを単に観察した。その結果、科学者は、魚の摂取量が多いほど実際にRA率が低下すると結論づけることはできない。

1年前に夕食を食べたことを覚えていれば、 「これが有益であることが判明した場合、炎症反応が低下する」と彼女は付け加えた。 「もし誰かが素因がある、あるいは家族がRAであるなら、それを得ることは確実ではありませんが、食事療法を研究の話に変えることは、おそらくあなたがそれを手に入れることを妨げないでしょう」。

フロリダ州立大学のマイケル・オームスビー博士（フロリダ州立大学助教授）は、「米国では、この研究で示唆された食事をアメリカ人に受け入れさせるのは難しいだろう」と語った。栄養食品と運動科学の部門。 「そのようなもので、人々は小さく始めてそれに取り組む必要があります。習慣は挑戦のように感じるべきではない」と彼は述べた。

健康上のリスクは利益を上回るか？

RAを避ける潜在的な利点は、水銀などの毒素で汚染された魚を食べるリスクこれは、先天性障害を引き起こすことがあり、スピーチと調整の障害を引き起こす可能性があります。

「他の製品で汚染された魚を食べると問題が発生する危険性がある」という疑問が常にある。しかし、重大な健康上の問題を引き起こす可能性のある暴露を得るためには、多くの魚を食べなければならないと、彼は付け加えた。分子蒸留した魚油カプセルを購入し、少なくとも2,000ミリグラムを1日に服用する、とクーパーは述べた。サプリメントは実際の魚と同じようにオメガ3で豊かではありませんが、汚染に神経質な人や魚を食べることを好まない人にとっては良い選択です。

「人々は生涯の早い段階で食生活を発達させますあなたはそれを変更するつもりはないので、カプセルで同等のものを取るだけだ」と彼は述べた。

健康な食事の一部としての魚

「魚の中程度の摂取でさえ、しかし、今日の調査では、魚に頼らず食生活や運動を怠っていないことを確認しています。

健康を維持するには、果物、野菜、脂肪や炭水化物を含むバランスのとれた食事が必要です。ダイエット。あなたの健康を守るために魚に頼らないことが大切です」とオームスビー博士は言います。 「私たちは1つの栄養素に重点を置いています。あなたが食べているものを考えれば、ある場所で少し健康的であることが、他の地域でこすられるようになる可能性が高いです。」