2013年2月25日月曜日 - 心臓の健康のために食べるときにすべての道路がローマにつながる、という主要な研究が見つかりました - または少なくとも彼らは心臓病のリスクの高い人に地中海食の利点を指摘しています。 スペインの研究者は、エクストラヴァージンオリーブオイルまたはナッツを補給した地中海食は主要な心血管イベントの事故を減少させた
ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン にオンラインで公開された研究に寄稿した。この研究の7,447人（57％の女性）は、心疾患のリスクが初めは高かったが、心臓事象 - 心臓発作または脳卒中。それぞれは無作為に3つの食事計画の1つに割り当てられました：通常のオリーブオイルの代わりに余分な処女オリーブオイルを補給した地中海食;地中海食は週に3回以上のサービングを推奨しているのではなく、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツの1日分を混ぜたナッツを補給した地中海料理です。 「この研究の興味深い点は、ほとんどの人々が「低脂肪食は良いです」と思っているということですが、これは単なるあなたの脂肪摂取量を変えること、それは栄養素の質であり、栄養豊富なすべての食品の相乗効果です」と、ニューヨーク市のPresbyterian / Weill Cornell Medical Centerの臨床栄養士であるジャッキー・トポール氏は述べています。調査では機能しません。
心臓発作や脳卒中などの心臓血管イベントや心血管イベントのリスクが低い地中海性食餌療法の遵守とそのような事象による死亡が関連しています。
地中海食は健康な脂肪、植物性食品、全粒粉を強調します - 特に食べるスタイルよりも伝統的な食生活は減りますが、地中海食は脳の健康を改善し、たくさんのオリーブオイル、フルーツ、野菜、ナッツ類。適度な量の魚および鶏肉;限られた量の赤身肉;過去の観察研究と二次試験が地中海食を健康に良いものにしていた一方で、この新しい研究の研究者たちは、食事が心血管イベントの一次予防にどのように作用するのかを分析しました。ランダム化試験の設定。この研究は、地中海食が心臓血管疾患に与える影響を評価するために設計された、プレベンシオン詐欺Dieta Mediterranea（PREDIMED）研究の一部である。
研究者らは、エキストラバージンオリーブオイルまたはナッツのいずれかを補った地中海の食事に従った。研究者らは、地中海食の栄養豊富な食品は、高コレステロール、インスリン抵抗性、炎症などのいくつかの心筋代謝の危険因子から身体を保護することを理論化していると報告している[
]。体重減少を達成および維持するための課題。トポールは、地中海食は他の計画よりも制限が少ないと指摘しています。
「創造性の余地はたくさんあると思います。包括的であり、あなたに何ができるのかを教えてください。これらのものの中には多種多様なものがあります」と彼女は言います。 "これは、最もホットな、最も流行の多い食事プランではないかもしれないが、地中海の食生活は、医者の勧告を続けている。"
"地中海食は、オメガ3脂肪酸が多く含まれていて、健康に非常に良いものです」とTopol氏は言います。 「あなたの食事から脂肪を取り除いても、それはあなたに与えられるわけではないので、それはとても有益です」。
